鳄梨红薯玉米饼

这些简单的辣味鳄梨甘薯玉米饼,上面浇上奶油鳄梨酸奶酸橙汁,做一顿美味的素食晚餐。

鳄梨红薯玉米饼

这道红薯卷的食谱是我一直以来的最爱,我想和大家分享一下。我几年前开始做玉米饼,但这是我一次又一次提到的食谱之一,因为它是一种填饱肚子又美味可口的素食者工作日晚餐的选择。配料的清单很短,步骤很简单——有什么不值得爱的?另外,我只是觉得烤红薯是一种很舒服的冬季食物,尤其是当他们裹在温暖的玉米饼里,就像一个大大的拥抱。

鳄梨红薯玉米饼

这个食谱基本上有两个步骤:

  1. 制作鳄梨酸奶酱:简单地混合希腊酸奶,鳄梨,大蒜,酸橙汁、盐,和胡椒。如果你是素食主义者,在下面的食谱中,我列出了腰果奶油的选择。素梅奥也是一种很好的酸奶替代品。想要更多的草本酱汁,拌入少量香菜。如果你喜欢辣的东西,考虑加一块墨西哥胡椒,调味。另外,这奶油辣椒酱如果你想时不时地改变一下口味的话,这些玉米饼也很好吃。
  2. 烤红薯用橄榄油,盐,胡椒,和辣椒粉。

鳄梨红薯玉米饼

就是这样!只要把玉米饼和酱汁混合在一起,红薯,和黑豆。这一次,我在上面放了一些腌洋葱。在过去,我在上面放了额外的牛油果丁(见下图)。

最后,我总是,总是这样,总是吃完我的红薯卷,再来一大杯酸橙汁,让它更美味!

鳄梨红薯玉米饼

5.025评论
鳄梨红薯玉米饼
准备时间
做饭的时间
总时间
作者:
配方类型: 主菜
服务: 2到3
成分
  • 1个中号红薯,立方
  • 初榨橄榄油,在细雨
  • ½茶匙辣椒粉
  • 4到6个玉米饼(我喜欢这些白玉米和小麦玉米饼)
  • 一杯黑豆,熟的,排水,和冲洗
  • 柠檬片,为服务
  • 海盐和现磨黑胡椒
鳄梨酸奶酱
  • ½希腊酸奶杯
  • 1个小鳄梨
  • ½大蒜瓣
  • 酸橙汁
  • 海盐和新鲜黑胡椒
可选的配料:
  • 1个小鳄梨,丁
  • 2葱,丁
  • 碎羊乳酪或柯蒂嘉奶酪
  • 腌洋葱
  • 绿叶菜或新鲜香菜
指令
  1. 预热烤箱至400华氏度,在烤盘上铺上羊皮纸。
  2. 把红薯和橄榄油搅拌,辣椒粉、盐和胡椒,铺在烤盘上。烤20分钟,或者直到变成金黄色。
  3. 在一个小型食品加工机里,把酸奶,鳄梨,大蒜,酸橙汁、再来一点盐和胡椒粉。脉冲,直到顺利。品尝并调整调味料。冷却至可以使用为止。
  4. 把玉米饼和一勺酱汁混合,烤红薯,黑豆,和所需的配料。用盐调味,胡椒,挤压石灰。
笔记
素食选择:酸奶用腰果奶油。混合,直到奶油:½杯生,无盐腰果(浸泡至少1小时)½杯水。(另外,省略奶酪)

无谷蛋白选择:亚GF玉米薄饼

87条评论

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评价这个食谱(制作后):

  1. 劳拉从thecopenhagentales.com
    01.29.2015

    多么好的组合啊!我从来没想过把红薯放进塔可饼里但是我现在非常兴奋地想要尝试一下!

    • 海伍德jablowme
      05.22.2018

      粉色炸玉米饼吗?

  2. 这个avo酸奶酱看起来很棒。是的,我也经常用红薯来增加蔬菜的分量。它们富含淀粉和纤维,在我和我的丈夫吃很多不同的食物时都很有效。在目标演示中获得乐趣!

  3. 艾琳从hampiesandwiches.blogspot.com
    01.30.2015

    是的,拜托!这些玉米饼听起来很好吃——红薯和黑豆绝对是绝配,鳄梨把它盖在上面。我觉得"填饱肚子的素食餐"问题的出现部分是因为人们不知道如何将非肉类形式的蛋白质添加到他们的膳食中(更不用说健康的脂肪了!)BETWAY豆类和鳄梨是一个完美的解决方案!

  4. 今天我在网上看到很多好吃的红薯——好吃。我喜欢没有肉的一餐看起来完全令人满意。这完全一样。你的照片很漂亮,顺便说一句。

  5. 已坏,看起来棒极了!我也喜欢鳄梨。祝贺你的新烹饪演示。我非常想过来看看你们。可悲的是,我们被困在两英尺深的雪下祝你们好运,并紧紧拥抱!xo

  6. 喜欢这个墨西哥卷的主意,你的照片总是令人难以置信。恭喜你们的目标合作伙伴期待更多精彩的食谱!

  7. 漂亮!谢谢你启发了我今天的午餐!

  8. Ceshini
    01.31.2015

    我刚做的这个很好吃!!这太棒了!我爱你的网站美食!吃完后,我要用鳄梨糖霜给你做巧克力纸杯蛋糕!我等不及了!

  9. 看起来令人难以置信的。我想我的余生基本上可以每天吃这些玉米饼。YUM !

    • 珍妮
      02.01.2015

      谢谢丽,我也是

  10. 凯瑟琳来自LivingtheGourmet.com
    02.01.2015

    看起来既开胃又健康。BETWAY

  11. 牛油果配红薯…非常棒的组合!

    • 珍妮
      02.01.2015

      嗨,蒂芙尼!很高兴你喜欢他们——谢谢你回来告诉我!xo

  12. "把它放在玉米饼里"基本上就是我如何在丈夫不知情的情况下,把冰箱里的剩菜剩菜都给他吃。我想我几乎完全做了这个食谱(除了鳄梨酱,这将是一个欢迎下次添加!)谢谢你(一次又一次)的鼓励!

  13. 哦,红薯,我多么爱你啊!在玉米饼里放一堆很棒的东西是我最喜欢的烹饪方法。我等不及要试试这个了!

  14. 贝卡从spicesandspatulas.com
    02.04.2015

    这看起来不可思议!所以简单!红薯和鳄梨可能是我最喜欢的组合,谢谢你的新主意

  15. 从juicercraze.com
    02.04.2015

    我一直想知道如何用一些独特的方式使用红薯,因为它们有很好的营养价值,所以更经常地吃红薯。这听起来是个很棒的食谱,很有馅料。这个周末我一定要试试。谢谢分享!

  16. 贝丝
    02.04.2015

    昨晚做的,我丈夫和我都在赞美你!鳄梨酸奶酱把它放在上面。如此难以置信的美味和令人满意!谢谢你所有的美味食谱!

    • 珍妮
      02.08.2015

      你好贝丝,我很高兴你和你丈夫喜欢他们!

  17. 这些看起来就像生活的玉米卷爱好者,这是如此容易填饱和美味的晚餐。你的摄影也很漂亮。

  18. 我最近吃了很多蔬菜玉米卷。一直用酥脆的,主要是辣土豆,但接下来要试试红薯。也许(一吨)sriracha。看起来和听起来都很棒!

  19. 他们是完美的!我也喜欢你做墨西哥玉米卷的样子——要让那些小家伙站直、看起来漂亮总是很难的。我下一个墨西哥卷之夜的食谱很快

    • 珍妮
      02.10.2015

      谢谢,玉米卷可能很难吃。我已经不耐烦了,因此,不那么谨慎的刺

  20. 劳伦从ButICanCook.wordpress.com
    02.16.2015

    好主意,我一直在找这样的东西!

  21. 这些看起来和听起来都很好吃!

  22. 毫升
    03.10.2015

    这是昨晚做的是优秀的。真的很喜欢鳄梨酸奶酱。一定会再来一次把酱汁用在其他地方。谢谢!

  23. 莉斯
    05.27.2015

    这些都是惊人的!自从几周前我第一次尝试这个食谱以来,我已经做了好几次了。今天午餐我有一些红薯在加热,实际上。酱汁不是我做的但是有一些自制的鳄梨酱,所以我用了这个。美味!

    • 珍妮
      05.28.2015

      嗨,莉兹——很高兴你喜欢他们!

  24. 克里斯汀
    10.26.2015

    我上个星期五晚上做了这些玉米饼。优秀的! !我不会想到这种配料组合。谢谢你的食谱!

  25. 帕特丽夏
    01.17.2016

    你有关于这些玉米饼的营养信息吗?卡路里,碳水化合物,胆固醇,等。

    谢谢你!我很喜欢你的网站。这么多好主意。

    • 这样| HappyForks.com
      01.20.2016

      一个玉米饼含有245千卡热量,还有将近10克的脂肪。然而,脂肪主要是蔬菜(橄榄,鳄梨),所以它对我们的健康有好处。额外的酱料含有约70千卡热量和5.5克脂肪。如果你用低脂酸奶代替希腊酸奶,这道菜热量更低,更健康。

  26. 菲奥娜麦凯
    03.07.2016

    像往常一样,爱和柠檬可以帮你节省时间——或者至少是下午茶时间!betway88必威体育平台上个星期做的这些,就像一些煮熟的红薯已经切成方块,加上冰箱里的一个宣传员,所以又快又简单。和往常一样,这道菜的味道非常棒。酸奶中的酸橙汁也有助于将所有成分混合在一起。使用希腊酸奶,是发热,但对我们所有人来说,比任何加工过的预包装食品都要好。觉得很善良的。多谢。

  27. 05.25.2016

    我真的很想做这个,但是我住的希腊酸奶太贵了,腰果的季节结束了。我可以用花生代替吗?

    • 多诺弗里奥珍妮
      05.27.2016

      嗨,珍,我不建议用花生来代替酸奶酱,我要做一个鳄梨沙拉酱,把鳄梨和很多酸橙汁搅在一起,盐,胡椒,如果有的话,还可以加一点切碎的新鲜香菜。希望会有帮助!

  28. 艾琳·麦克纳马拉
    05.30.2016

    做了这些,绝对好吃!同时,给你个小提示,用的是Trader Joe's的玉米和小麦玉米饼。对于那些不太喜欢玉米饼的人来说,它们的玉米y含量要低一些。这是一个伟大的食谱素食者总是试图找到一个健康和令人满意的膳食!BETWAY

  29. Danah从panacheoffblast.com
    06.05.2016

    这些太好吃了!!我没有吃豆子,仍然想要更多的蛋白质和馅料,所以我把香菜莱姆藜麦和神圣的莫利搅在一起真是不可思议。非常感谢你分享这个食谱-现在绝对是我家的主食。

  30. 1月
    06.24.2016

    这个星期五晚上我一个人,手里拿着一个红薯。所以还有什么,但我做了一些红薯和豆子玉米卷饼之类的东西,发现它们非常令人满意。我甚至认为我亲爱的食肉丈夫会喜欢它们。我们很快就会知道答案。

  31. 四帕里
    08.03.2016

    我偶然发现了这个食谱,觉得这张照片很可爱。我很犹豫要不要试一试,只是因为成分的组合。我决定坚持下去。我试过了,我会说我不敢尝试。红薯和牛油果在我的脑子里就是没有意义。男人啊男人。In.cred.ible ! !我已经做过很多次了,我和其他人都喜欢这个。谢谢! ! !我买了你的书,迫不及待地想尝试更多的食谱。

  32. 珍妮花从imaddictedtocooking.com
    11.27.2016

    这看起来很好吃。我想我不会后悔做了这件事。谢谢分享!

  33. 克莱尔
    01.16.2017

    这些真好吃!现在我已经做了五次了,因为它们很简单,而且很好吃!我对酸奶酪鳄梨酱很着迷,总是把玉米粉饼蘸在里面或者抹上玉米片。

  34. 珍妮
    02.28.2017

    我的天啊我刚刚做了这些,它们太棒了!!我用炸锅做了红薯。这些肯定会成为轮换中的常规!!很好。谢谢! ! !

    • 珍妮
      02.28.2017

      另外,我甚至没意识到你的名字也是珍妮!

      • 多诺弗里奥珍妮
        02.28.2017

        哈——甚至拼写都是一样的!我很高兴你喜欢墨西哥玉米卷

  35. 晚餐我要尝尝这个。健康和美味。BETWAY
    谢谢你的分享!

  36. 塔沃特森
    05.29.2017

    我们不可能不吃到这种甘甜的土豆鳄梨玉米饼。不能和酸奶酱一起吃。干得好,谢谢。

  37. 奥斯汀
    09.01.2017

    我喜欢这个食谱!我是素食主义者,所以我没有吃红薯,但仍然是一顿令人敬畏的鼓舞人心的饭

  38. 卡罗尔钻石
    10.19.2017

    超级好吃!忘了拍照。我把煮好的黑豆翻译成煮洋葱、大蒜和胡椒,然后把黑豆捣碎。在豆子里加了一些烤玉米。鳄梨酸橙酱很好吃,使辣味更加浓郁。我用我最喜欢的玉米和小麦玉米饼从Trader Joe's完成这个了不起的玉米饼!(在上面涂上少许辣椒油,放入烤箱加热。)

    • 多诺弗里奥珍妮
      10.21.2017

      你好卡罗,我很高兴你喜欢墨西哥玉米卷!黑豆和玉米听起来很好吃!

  39. Jaslyn
    01.03.2018

    喜欢这些,非常简单美味。为了成为素食主义者,我用鳄梨和鳄梨酸奶代替鳄梨沙拉酱。同时,我把红薯炸了而不是烤了,它很脆。

    • Jaslyn
      01.03.2018

      我还在红薯里加了一些辣椒粉,这也是一个很好的补充!

  40. 凯莉
    07.05.2018

    我已经做了两次了,人们都被它的美味惊呆了!明晚再来一次,我等不及了。

    谢谢你分享这么简单的食谱,出来的味道如此颓废(和复杂)!它帮我隐藏了我那愚蠢的厨艺

    • 多诺弗里奥珍妮
      07.05.2018

      噢,我认为简单做的食物是最好的!!我很高兴你喜欢这些食谱

  41. Rachna
    07.15.2018

    你好,

    我今天做了这些玉米饼,味道好极了!这是一顿快速而令人满意的饭。谢谢你的食谱!!

    • 多诺弗里奥珍妮
      07.16.2018

      我很高兴你爱他们!!

  42. PJ
    01.16.2019

    这是太棒了!我有一些红薯和鳄梨,我需要用完,然后偶然发现了这个食谱。
    我害怕红薯和豆子混在一起变成淀粉,淡而无味。但是鳄梨酸奶成功了,和葱放在一起。

  43. 你已经创造了一个食谱,里面包含了我最喜欢的所有食物(好的,好吧,除了燕麦片)我对你感激不尽。总的来说,我很喜欢你所有的墨西哥玉米饼食谱——就像那个南瓜饼——它们是一个快速而美味的晚餐选择的完美选择。说到,正是我所需要的明天过个愉快的星期。

    伊莎贝拉|http://www.beingisabella.com

    • 多诺弗里奥珍妮
      03.01.2019

      哈,这些几乎都是我最喜欢的配料:)。我很高兴你也喜欢冬南瓜玉米饼!

  44. Summersong
    02.25.2019

    今晚尝试这些。太棒了。牛油果酸奶酱。我“需要肉”的丈夫也很喜欢它们。这是大的。

    • 多诺弗里奥珍妮
      03.01.2019

      哈哈,我很高兴你们都喜欢墨西哥玉米卷!

  45. 米莎Bagga从theglitteratiaffair.wordpress.com
    02.26.2019

    我的天,我的天,我很想试试这个食谱。我觉得超级好吃。谢谢你的帖子。保持闪闪发光,爱由美莎TGA❤️

  46. 哇,这些玉米饼看起来棒极了。星期二我来了!

  47. Bett @Kitchentoolsmaster
    02.28.2019

    几周以来,我一直在快速学习你的食谱。我必须说你所有的食谱都是用一种非常独特的方式写的。最重要的是,你的食谱照片真的很好吃。。

    • 多诺弗里奥珍妮
      03.01.2019

      谢谢你Bett !我很高兴你喜欢这些食谱和照片

  48. 珍妮,这看起来真好吃!我是个超级爱吃炸土豆卷的人!

    • 多诺弗里奥珍妮
      03.01.2019

      由于特丽莎,我希望你爱他们!

  49. 艾米丽
    03.04.2019

    哦,这些看起来很好吃!下次去购物的时候我会记住这一点,这样我就可以买配料了。

    艾米丽生活的片段xx

  50. Jaime
    03.21.2019

    这些都是令人惊叹的。牛油果酸奶酱是最完美的配料。谢谢你;这将在每周定期轮换。。

    • 多诺弗里奥珍妮
      03.22.2019

      耶,我很高兴他们能进入轮换阵容!

  51. Sarag
    03.31.2019

    我今天晚上吃的时候就试过了,味道太棒了!下星期再来!

      • ahoribaba
        05.13.2019

        我今天晚上吃的时候就试过了,味道太棒了!下星期再来!

        • astrologerscanada
          05.15.2019

          我今天晚上吃的时候就试过了,味道太棒了!再回来看更多

          • 我今天晚上吃的时候就试过了,味道太棒了!再回来看更多

一个关于新鲜食物的博客,兴致很高的菜谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

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