胡桃南瓜黑豆辣椒

在这个胡桃南瓜辣椒里,烟熏的墨西哥脆饼和辛辣的白葡萄酒与甜南瓜的搭配非常完美。很快,容易的,所以很好。

胡桃南瓜黑豆辣椒

你和我一样兴奋吗?因为现在是喝汤的季节?汤炖肉,辣椒——不管你叫它什么——我喜欢在星期天做一大批,整个星期都在吃。

这个冬南瓜辣椒身心健康,BETWAY加温,略带辛辣。这也是一种每天都变得更好的汤,所以不像大多数剩菜,我上星期大约每下午吃一顿辣椒作为午餐。

南瓜辣椒配方配料

当我做辣椒的时候,我手头有3块小奶油坚果,但你不需要3个。只需将足够的南瓜切成小块,大约相当于两杯。

还有胡桃南瓜,我在这个食谱里用了波布兰诺。波布兰诺辣椒通常比较温和,但只要抬头一点——如果你在奥斯汀用这些小家伙JBG–它们很辣。我用了一点苹果醋在这个南瓜酱辣椒里,因为我喜欢它添加的明亮平衡的味道。但如果你吃得太多,它也有助于调低辣味。

素食胡桃南瓜辣椒配料把南瓜辣椒蔬菜放在锅里

我在我的奶油南瓜辣椒碗上剩下的腰果奶油,脆玉米饼,还有香菜。你可以在上面放上你喜欢的任何东西——奶酪或鳄梨丁也会很美味。

胡桃南瓜黑豆辣椒

5.0十五评论
胡桃南瓜黑豆辣椒
准备时间
烹饪时间
总时间
作者:
配方类型:
服务:
成分
  • 1大勺特级初榨橄榄油
  • 一个中号黄洋葱,丁,大约1.5杯
  • 2个大蒜瓣,剁碎的
  • 1根胡萝卜,切碎
  • 2杯立方体胡桃南瓜
  • 1个白胡椒,移除茎和种子,和骰子*
  • 1茶匙辣椒粉*
  • 半茶匙墨西哥脆饼糊或粉末*
  • 一杯切成两半的小番茄,或1杯罐装番茄丁
  • 2茶匙苹果醋
  • 1杯煮黑豆,排水和冲洗
  • 2至3杯蔬菜汤
  • 1杯半青柠汁
  • 海盐和现磨黑胡椒粉
可选浇头:
说明
  1. 把油放在大壶里,用中火加热。加入洋葱,少许盐和胡椒粉煮软,5到8分钟。加入大蒜搅拌,胡萝卜,波布兰诺,胡桃南瓜,再来一撮盐和胡椒。煮到蔬菜开始变嫩,洋葱略呈棕色。大约15分钟。必要时减少热量。
  2. 加入辣椒粉,木薯粉,和番茄一起煮1分钟。搅拌苹果醋和黑豆,然后加入2杯蔬菜汤(或足够覆盖一切)。用文火煮至南瓜和胡萝卜变软,20到30分钟,根据需要添加更多的肉汤。
  3. 加一大口酸橙。加点盐调味,胡椒粉,和你喜欢的香料。如果你的辣椒太辣,加入一点苹果醋。如果太厚,再加一杯肉汤。
  4. 与烤玉米一起食用,香菜,玉米饼条,石灰片,还有波布兰诺腰果奶油。
笔记
*如果你对香料很敏感,从更少开始,您总是可以添加更多。如果你的辣椒最后太辣,多加些酸橙汁和/或苹果醋,使其变淡。

56条评论

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评价这个配方(制作后):

  1. 我完全和你在这个汤季一起兴奋!!像这样的辣椒听起来很棒!百胜。

    • 布雷特B
      02.03.2016

      对于那些询问使用陶器的人(我更喜欢的炊具,因为我有两个两岁以下的孩子,这就是我所做的。它做的太多了,我用浸入式搅拌机把它的一半做成汤,我把另一半放在意大利面上。我冻结了一半,如果这有道理的话。赢,赢,赢,赢!我丈夫说这是我做过的最好的东西之一——汤和意大利面!很棒的配方,为我目前混乱的生活状态稍微做了些调整。?

      32盎司蔬菜汤
      1罐黑豆——过滤和冲洗
      1罐Pinto Beans——过滤和冲洗
      2个小胡桃南瓜,削皮并切成方块
      一个黄洋葱,切碎
      3根胡萝卜,剥皮并切碎
      28盎司炖番茄或切丁
      1个月桂叶
      辣椒粉(或调味)
      3个蒜瓣——切碎
      2汤匙橄榄油
      盐和胡椒的味道

      炒洋葱,大蒜和南瓜在橄榄油里(不熟-只需几分钟)

      在陶罐里,加入蔬菜汤,两罐豆子,胡萝卜,西红柿,辣椒粉和月桂叶。
      加入炒洋葱,把南瓜和大蒜放到锅里。
      烹饪6小时(或4小时)。

      用浸入式搅拌机把一半的陶罐混合物做成汤。混合后,添加1/2杯(或多或少,取决于你混合了多少)重奶油,让文火煮5-10分钟。与酸奶油和香菜一起食用。

      另一半(未借出)放在蔬菜面食的面食上。

      旁注:为我的孩子服务,也,我没有加胡椒粉。也就是说我没有加苹果酒。结果仍然令人惊讶。

      • 劳拉从Www.laurakatemusic.com
        2016年9月28日

        美味可口。我最后加了一点这个和那个,作为我的供应品,但是味道组合是一个美妙的创造。谢谢您!

  2. 对,我每年都期待着喝汤的季节,在这方面,我感到很幸运,我住在一个凉爽的地方,一年中的大部分时间,我也喜欢把苹果汁和辣椒粉之类的烟熏味搭配在一起。这看起来像是一个美丽的辣椒表演。

  3. 娜塔莉来自catalinacreative.com
    2015年6月10日

    我迷上辣椒了!一年中的这个时候我等不及了。我要把这个食谱留到很快做。

  4. 卡里来自sweetteasweetie.com
    2015年6月10日

    这个周末我刚做了几个汤,我可以冷冻起来,马上就准备好了。不会说谎,其中两个包括胡桃南瓜!这么好!
    卡里
    http://www.sweetteasweetie.com

  5. 凯利来自veterina pdx.com
    2015年6月10日

    哦,百胜。重新加热时,这些胡桃南瓜片会脱落吗?但味道不会有什么不同。

    • 珍宁
      2015年6月10日

      嗨,凯利——随着时间的推移,它们变得更柔软,但是非常美味——胡桃南瓜往往保持它的形状(比红薯还多,我有时在这里使用)。

  6. 我喜欢这道菜!奶油南瓜是我最喜欢的南瓜,我喜欢它的坚果味,甜度非常好,我认为它和你的配料表非常相配。

  7. 我喜欢这汤的颜色,看起来很开心。我一定要试试这个,也许我不太喜欢西兰特洛。

  8. 我为汤的季节而兴奋。而胡桃南瓜是我最喜欢的秋季南瓜,所以我喜欢这汤!钉住

  9. 艾莉森来自consideringtheradash.wordpress.com
    2015年7月10日

    汤的季节是我最喜欢的。我一直在寻找好的素食辣椒食谱,这看起来很惊人-我迫不及待想尝试一下。

  10. 杰西
    2015年7月10日

    你认为这会在克罗克波特中起作用吗?我想先把洋葱和大蒜炒一下,然后把它们和所有其他的配料加入到克罗克波特中。你要煮多久?

    • 珍宁
      2015年7月10日

      嗨,杰西,我不确定,因为我从来没有用过鳄鱼皮,但我不明白为什么它不会(如果你先炒洋葱和大蒜,就像你说的那样)。我不知道要多久,也许读这篇文章的人会有一些建议!

  11. 展望
    2015年7月10日

    啊,这看起来很好吃!本周末我们将在洛杉矶恢复到90岁,所以现在还不是汤季。我希望我们只有几周的时间了,因为我最喜欢的是汤季。迫不及待想试试这个!

  12. 凯西·德玛西科
    2015年7月10日

    看起来很好吃!应该有关于肉汤的说明吗?成分表中有两个星号**,但下面没有注释。只是想知道!

    • 珍宁
      2015年7月10日

      哎呀,不

  13. 他们有多可爱?超级可爱!!哈哈。我祖父每一天都要喝汤——一年365天……没有例外。所以我不知道从喝汤的季节…在我家每天都是喝汤的季节。我不知道你是怎么做到的,创造了一种既温暖又清爽的汤……太棒了!

  14. 朱莉
    2015年7月10日

    我现在正在吃这个,我爱上了!

  15. 我一直在寻找一个好的素食辣椒食谱,这个看起来很不错。也喜欢腰果霜!

  16. 2015年8月10日

    大家好,

    你能冷冻这汤吗?它是如何成立的?

    谢谢!

    • 珍宁
      2015年8月10日

      是的!很棒,蔬菜变软了,但在一个好的方面(不像上面的照片那么漂亮,但是很好吃)

      • 2015年8月10日

        谢谢!我刚做了一批,很好吃!!!!!谢谢!

  17. 五月CXC来自chefxchange.com
    2015年9月10日

    现在是伦敦的餐馆节,但是我们没有奥斯汀那种种类繁多的餐馆。去奥斯汀绝对是我的首选。将保留此作为参考。

  18. 胡桃南瓜+黑豆=完美的舒适食物。我等不及要这么做了,现在空气中有一股寒意!XO

  19. 我刚做这个做晚餐,真是太棒了!!!!最后的酸橙汁真的起了作用!这么好!

  20. 阿莱娜来自bojonguromet.com
    2015年11月10日

    我们今晚做了这个-嗯!最轻的,新鲜的,我吃过的美味辣椒,而且非常容易启动。完美的夏秋食谱。一定会一次又一次的。谢谢你的杀手食谱!

    • 贾奎
      2015年12月10日

      嗨,阿兰娜,

      我现在做这个,只是等胡萝卜煮得久一点。你的里面还有很多液体吗?我以为汤会烧掉一些,但事实并非如此。

      谢谢!

      • 阿莱娜来自bojonguromet.com
        2015年12月10日

        我们盯着肉汤看,所以我在那里帮不了什么忙。对不起!

      • 珍宁
        2015年10月13日

        我喝了3杯后,我喝得很浓,(所以我加了第四个)

  21. 林达·菲茨杰拉德
    2015年10月17日

    我今天做了这个汤。真的,真的,真的!简单而神奇。它很好吃。谢谢你贴出这么好的食谱。等不及明天晚上再吃一顿!

    • 珍宁
      2015年10月19日

      我很高兴,谢谢你回来告诉我!!

  22. 维多利亚
    2015年10月18日

    这汤太棒了!新的最爱!

    • 珍宁
      2015年10月19日

      喜欢听这个-谢谢!

  23. 凯特
    10.21.2015

    可爱的辣椒和餐具!我能问一下你从哪里弄来的碗吗?

    • 珍宁
      2015年10月22日

      嗨,凯特,谢谢!碗来自clamlab.com(锅来自西榆树)

  24. 林达·阿泰萨尼
    2016年1月17日

    今天晚上我做这个做晚饭。天哪,好吃吗?我加了些藜麦使它更辣一些。我喜欢上面的腰果酱。再一次,谢谢你,珍妮!

  25. 布雷特B
    02.03.2016

    对于那些询问使用陶器的人(我更喜欢的炊具,因为我有两个两岁以下的孩子,这就是我所做的。它做的太多了,我用浸入式搅拌机把它的一半做成汤,我把另一半放在意大利面上。我冻结了一半,如果这有道理的话。赢,赢,赢,赢!我丈夫说这是我做过的最好的东西之一——汤和意大利面!很棒的配方,为我目前混乱的生活状态稍微做了些调整。?

    32盎司蔬菜汤
    1罐黑豆——过滤和冲洗
    1罐Pinto Beans——过滤和冲洗
    2个小胡桃南瓜,削皮并切成方块
    一个黄洋葱,切碎
    3根胡萝卜,剥皮并切碎
    28盎司炖番茄或切丁
    1个月桂叶
    辣椒粉(或调味)
    3个蒜瓣——切碎
    2汤匙橄榄油
    盐和胡椒的味道

    炒洋葱,大蒜和南瓜在橄榄油里(不熟-只需几分钟)

    在陶罐里,加入蔬菜汤,两罐豆子,胡萝卜,西红柿,辣椒粉和月桂叶。
    加入炒洋葱,把南瓜和大蒜放到锅里。
    烹饪6小时(或4小时)。

    用浸入式搅拌机把一半的陶罐混合物做成汤。混合后,添加1/2杯(或多或少,取决于你混合了多少)重奶油,让文火煮5-10分钟。与酸奶油和香菜一起食用。

    另一半(未借出)放在蔬菜面食的面食上。

    旁注:为我的孩子服务,也,我没有加胡椒粉。也就是说我没有加苹果酒。结果仍然令人惊讶。

  26. 菲奥娜·麦凯
    2016年12月17日

    我非常喜欢做这个食谱——所有的元素都很好地结合在一起,健康营养,BETWAY和往常一样,L&L。因为搭档没有坚果,除了杏仁(别问我为什么?)以向日葵籽为基料制成腰果奶油。就像腰果一样,味道很美,丰富而丝滑。石灰把它带到另一个层次。为了你的圣诞新书,我给了你这么多不为人知的“暗示”。感谢您创造和分享我的家人真正想要吃的这些鼓舞人心的想法——我喜欢做的健康食品!BETWAY

    • 珍妮多诺弗里奥
      2016年12月18日

      嗨,菲奥娜,我很高兴你喜欢这个食谱!谢谢你留下这么好的评论

  27. 纳丁
    2016年12月18日

    昨天为了满足素食主义者(我)的需求,我做了这道菜,还有鲑鱼和我还没有做过的炖肉。辣椒非常好,大家都很喜欢。但当晚流行的是腰果奶油。它被每个人用在每种食物上!很高兴我花时间做了这个,而且会一次又一次的成功。谢谢你的另一个伟大的食谱!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2016年12月18日

      哈,很高兴腰果霜用途广泛

  28. 劳拉·多莉
    04.04.2017

    真好吃,高度推荐

    • 珍妮多诺弗里奥
      04.04.2017

      谢谢劳拉!很高兴你喜欢!

  29. HL
    2017年10月31日

    华丽和美味-下次我会加倍的食谱和crema。我绝对推荐这个食谱。

  30. 尼基
    2017年2月11日

    谢谢你的素食食谱!我在工作时用它来做辣椒主题的便餐,素食者和肉食者都喜欢它。不过对一些人来说有点辣。我个人喜欢添加比要求更多的酸橙汁,因为我喜欢它带来的味道的拉链。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2017年2月11日

      你好,尼基,我很高兴你喜欢它!感谢您对香料和酸橙的反馈,我会在食谱上多加一些注释。

  31. 2017年11月21日

    完全按照你的食谱减去可选的东西,所有刮痕成分,除了用一小块整块的西红柿代替圣女果。很不错的,它不需要可选的装饰。我把大约1/3的熟长粒白米拌成第二份。那是填充物。华盛顿州的白胡椒是温和的。下次再来点路易斯安那辣酱油?也许可以用一茶匙盐来代替我用的一半。谢谢。我现在几乎完全是素食主义者,这有帮助。

  32. 中国共产党
    2018年11月28日

    当我在寻找一个新的食谱时,我找到了一些网站。你从未失望过!这很好吃,也很容易。喜欢一个以美味/辛辣的南瓜为特色的食谱!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2018年11月30日

      谢谢您!!我很高兴你一直喜欢这些食谱!XO

一个有新鲜食物的博客,美味的食谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍妮和杰克。

我们喜欢吃东西,旅行,厨师,再吃点!我们在芝加哥的家里制作和拍摄素食食谱,当我们的希巴小狗吃掉厨房地板上的甘蓝茎时。