巧克力杯形蛋糕和鳄梨糖衣

这些素食巧克力纸杯蛋糕是一种更健康的甜点。鳄梨糖霜是如此的丰富和美味,你会想吃它的一匙!

纯素食巧克力纸杯蛋糕&鳄梨糖霜/ loveandlemons.com

今天是我的生日,我给自己烤了一个蛋糕。实际上,纸杯蛋糕…从技术上讲,我昨晚烤的,所以今天我可以做这个B日的小蛋糕。

我今天34岁了(哎哟,打字很疼)。

这是你开始忘记自己多大年龄的年龄……当你28岁的时候意识到自己有多傻的年龄。在这个时代,你必须开始记下非常好的笔记,因为你不能把“一切”都记下来。在你的脑海里。

纯素食巧克力纸杯蛋糕&鳄梨糖霜/ loveandlemons.com

他们说鳄梨和巧克力是健脑食品,对吗?(我不知道是谁说的,但我似乎在某个地方读过。我知道这听起来很奇怪,也许把它们放在一起有点恶心,但它实际上可以做非常厚和丰富的巧克力糖霜。

但这里有一个提示——不要让你丈夫看着你把绿色的东西放进搅拌机。我做的任何食谱,这也许是他最怀疑的一点。但是,当然,他最终爱上了它。

巧克力杯形蛋糕和鳄梨糖衣
作者:
成分
纸杯蛋糕:
  • 1¼杯斯佩耳特小麦面粉(或混合的白色/小麦)
  • ¾杯龙舌兰糖浆
  • ½杯不加糖的可可粉
  • 1茶匙小苏打
  • 半茶匙盐
  • 一杯杏仁奶
  • 1茶匙香草精
  • 3汤匙椰子油
  • 1茶匙苹果醋
  • ½茶匙肉桂
结霜:
  • 2个非常成熟的鳄梨
  • ¼杯切碎烘焙巧克力(约65%可可)
  • ¼杯无糖可可粉
  • ¼杯龙舌兰
  • 1茶匙香草
  • ¼杯杏仁奶
  • 撮盐
指令
  1. 制作纸杯蛋糕:将湿的原料混合,混合干燥的原料,混合后,在325度的高温下烘烤15-18分钟。这些是最好的,如果你稍微烤一下(因为在食谱中没有太多的油)。
  2. 做糖霜:把烤巧克力放在微波炉里融化(小心不要烫伤它)。让它稍微冷却一下。在食品加工机中把所有的原料混合在一起。品尝并调整。在冰箱里冷藏至少15分钟。


纸杯蛋糕改编自皮包菜

磨砂适应于Giada de Laurentis的鳄梨慕斯

85条评论

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评价这个配方(制作后):

  1. 史黛西来自令人愉快的crumb.com
    01.092013

    祝你生日快乐,新年快乐!我的生日就在这个周末,我期待着能有点庆祝自己。(:我在甜点中听说过很多鳄梨,可能也尝过一些,但我自己还没有做过任何东西。我应该尽快改正!

  2. 珍妮,祝你快乐,我希望你有一个愉快的庆祝日。这些纸杯蛋糕看起来是纪念这个节日的绝佳方式——我也一直在寻找更健康的糖霜选择,所以我迫不及待地想尝尝这个!

  3. 祝你生日快乐!
    我很高兴能把糖霜弄出来。我很好奇!看起来很好吃!

  4. 罗丝来自alittlesaffron.com
    01.092013

    生日快乐!糖霜看起来很棒!

  5. 听起来这可能只是一个门将!我最近发现龙舌兰加枫(real)。这可能是一个很好的结冰触摸。

    • 珍妮
      01.10.2013

      嗨,Mary Ann,听起来不错,我想,即使是纯枫木,在这里也会有甜味(因为真正创造口感的是鳄梨)。希望你尝试和喜欢!

    • 珍妮
      01.10.2013

      嗨,利亚,谢谢!我通常很难让素食烘焙食品看起来超级漂亮(即使它们尝起来真的很好吃!)但我绝对不是素食烘焙方面的专家

  6. 生日快乐,珍妮! !(来自亚历克斯和我!)祝你生日快乐!我喜欢鳄梨糖霜——我一直想在厨房里试试,但还没有走过去。好极了,祝你有个特别的日子!

    • 珍妮
      01.10.2013

      由于索尼娅!希望你喜欢!

  7. 娜塔莎从tartletsweets.blogspot.com
    01.092013

    我喜欢你的博客!祝你生日快乐!

    • 珍妮
      01.10.2013

      由于娜塔莎,我也很喜欢你的博客

  8. 伊丽莎白A
    01.092013

    珍妮生日快乐!我只是想在几个月内为我的34个未来做个纸杯蛋糕。这些正合我的口味。谢谢你的鼓励和提醒(正如我,同样的,这些天我不得不把一切都记下来。

    • 珍妮
      01.10.2013

      谢谢伊丽莎白——最糟糕的是我总是忘记我会忘记一些事情

  9. 生日快乐!这些看起来可口。PS:上周我生日那天,我打了38个字,多打一点可能会有点疼。哎哟!

    • 珍妮
      01.10.2013

      嗨,琥珀,很高兴你能理解

  10. 生日快乐!我希望你在美食的包围下度过了愉快的一天!那些纸杯蛋糕看起来像是你用右脚开始庆祝的。

    • 珍妮
      01.10.2013

      嗨,克劳迪娅,谢谢!是的,我为我们做了一顿美味的晚餐,没什么幻想

  11. 艾希礼从edibleperspective.com
    01.092013

    #生日快乐,可爱!!!!xo我希望你今天过得愉快,并且至少吃了5个纸杯蛋糕。当我看到巧克力纸杯蛋糕出现在你的博客上时,我兴奋极了。3 .我喜欢巧克力鳄梨慕斯,喜欢把它变甜来做糖霜。

    • 珍妮
      01.10.2013

      我今天吃了两(三)口……刚刚吃完最后一口……

  12. 珍妮生日快乐!!!!我必须承认这听起来有点疯狂,这让我更想试一试

    • 珍妮
      01.10.2013

      我知道,我也觉得很疯狂,这也让我很感兴趣。

  13. 生日快乐!这太有趣了,我今年28岁,我以为我已经27岁一整年了。我已经跟不上了!我需要这种益智食品!我在哪里可以找到粗面粉?

    • 珍妮
      01.10.2013

      所以很奇怪,我从27岁到28岁也这么做过:)。你可以在全食超市(whole foods)的大箱子里买到斯佩尔特面粉(也可以在高档杂货店的保健食品区买到)。但是你可以随意使用全麦或半全麦,我只是不停地拼写。

  14. 杰斯从inquiringchef.com
    01.10.2013

    祝你生日快乐!祝你多吃一年牛油果和巧克力。.

  15. 娜迪娅来自natureinsider.com
    01.10.2013

    珍妮生日快乐!
    愿你拥有许多幸福的时刻,微笑和健康!

    注:去年我已经35岁了,所以我知道你的感受:))

  16. 托弗
    01.10.2013

    生日快乐!那些纸杯蛋糕看起来很可爱!

  17. 思蒂从ziziadventures.com
    01.10.2013

    我爱我爱这些纸杯蛋糕。我以前用牛油果做了一个生巧克力甘纳许蛋糕,这是我吃过的最好的巧克力蛋糕!这些纸杯蛋糕绝对在我的待办事项清单上!

  18. 瑞秋
    01.10.2013

    生日快乐!我喜欢自己做蛋糕,这样我就能得到我想要的!

  19. 劳拉从firstmess.com
    01.10.2013

    珍妮生日快乐!我很肯定我一直(模棱两可地)读到巧克力是最好的大脑食物,所以你完全明白这一点。

    同样同意,在AVO结霜或摩丝的情况下,不让鳄梨被看见是非常重要的。这些看起来太棒了

  20. 凯特林从theveganchickpea.com
    01.10.2013

    生日快乐,珍妮!纸杯蛋糕看起来很好吃!下次做糖霜的时候,我一定要试试鳄梨!

  21. 莉斯B
    01.10.2013

    生日快乐! !我很高兴你发了这些!!我一直渴望巧克力蛋糕的修复,想要成为素食主义者…你打得很好,我的碗柜里什么都有,我太高兴了!谢谢您!XX

  22. 我喜欢用鳄梨和巧克力做美味的菜肴,就像“小鸡鼹鼠”一样,喜欢在甜蜜的气氛中加入它们。想知道鳄梨的颜色和味道是否可以通过某种方式来与深巧克力相抗衡,不要觉得太奇怪,像甜瓜酱。
    祝你生日快乐!是的,记事本很重要。

  23. 珍妮特从foodbeautiful.blogspot.com
    01.10.2013

    生日快乐-巧克力天堂!

  24. 生日快乐!我很快就要满33岁了,我同意,你开始忘记你30多岁了我喜欢你在糖霜里加鳄梨。谢谢你的小费,我会尽量不让我老公看到的,哈哈哈。

  25. 生日快乐!这些看起来很好吃。我喜欢巧克力鳄梨慕斯,所以我只能想象我会喜欢它放在迷你巧克力蛋糕上。

  26. 生日快乐! ! !我以前见过鳄梨和巧克力糖霜,听说它们很好吃。我肯定得一个人做。在我家挑食

  27. 凯西从turntablekitchen.com
    01.11.2013

    生日快乐!我觉得34岁听起来是个不错的年龄。今年我30岁了,我觉得我已经到了一个很难记起自己有多大年纪的时候了,这是一种多么值得庆祝的方式。XO

  28. 我的生日就在5号!!!!生日快乐! ! ! !我丈夫做了"brookies "那些巧克力蛋糕……你的看起来也很不错。我把比分变成3-0,哎哟!耶。

  29. 和PS,我迫不及待地想尝尝糖霜我做了鳄梨冰淇淋和鳄梨饼干,但糖霜? ? ?繁荣!

  30. Batya从sparrowsandspatulas.blogspot.com
    01.12 2013年

    生日快乐!我的下个星期……我在找完美的糖果!看起来很好吃。

  31. 杰奎来自goodthingsgrow.com
    01.132013

    珍妮生日快乐!这些纸杯蛋糕听起来很美味,这是来自一个不太喜欢蛋糕的人!我以前做过鳄梨慕斯,也许我只是想吃那部分哈!

  32. 好主意! !我喜欢用鳄梨做巧克力糖霜的主意!我用牛油果做了巧克力布丁,味道很好!

  33. 弗洛伊德
    01.22.2013

    今晚我用自己的无谷蛋白面粉(1/2c米粉,1/4木薯粉,每杯通用面粉需要1/4c的土豆淀粉),结果是惊人的。如此美味。谢谢您!!!!

    • 珍妮
      01.23.2013

      很高兴你喜欢它!(很高兴它是无麸质版本:)。谢谢分享!

  34. 生日快乐!珍妮. .
    与你的职位有关。同样的压力。
    鳄梨巧克力糖霜听起来违反直觉,但看起来不错!
    保存配方。

    • 珍妮
      02.13.2013

      谢谢!我知道,听起来很奇怪

  35. 丽贝卡
    02.13.2013

    这看起来棒极了。谢谢分享!迟来的生日快乐!
    你发现蛋糕的质地是什么?第二天你觉得结霜的金牌怎么样?

  36. 你好,珍妮!
    明天是我朋友的生日,我想给她烤一个巧克力蛋糕。你对蛋糕有什么建议?非常感谢!

    • 珍妮
      02.22.2013

      啊,我回复得太晚了吗?我用同样的食谱做了蛋糕…

      • 我最后还是做了纸杯蛋糕!他们是一个巨大的打击!!

        • 珍妮
          02.22.2013

          哦耶,我太高兴了!

          • 丽贝卡
            09.27.2018

            你能告诉我怎样做蛋糕吗

          • 珍妮多诺弗里奥
            100.2.2018

            嗨,丽贝卡,你可以在8或9英寸的圆形蛋糕锅里烤20-25分钟。

  37. 哇!多好的食谱啊!我刚登陆你的博客,这些纸杯蛋糕棒极了。我有乳糖不耐症,所以我喜欢这种食谱。

    • 珍妮
      04.08.2013

      很高兴你喜欢他们!

  38. 美好的一天!这有点离题,但我需要从一个成熟的博客上得到一些指导。建立自己的博客很难吗?我不太懂技术,但我能很快解决问题。我想自己做,但不知道从哪里开始。你有什么想法或建议吗?干杯

  39. 布丽安娜
    05.23.2013

    这个食谱看起来很好吃!我很想试试这个食谱,但我住在国外,弄不到龙舌兰或枫糖浆。我可以用糖或蜂蜜代替龙舌兰糖浆吗?如果是这样,多少钱?谢谢! ! !

    • 珍妮
      05.23.2013

      只要用等量的普通白糖代替即可。他们说龙舌兰糖比普通糖稍微甜一点,但是这些纸杯蛋糕有点不那么甜,所以我会平均分糖。

      如果你把糖霜混合起来,的味道,想要更甜一点,然后你可以根据自己的喜好添加更多的糖。

  40. 玛丽娅霍夫曼
    0619.2013

    这些纸杯蛋糕很好吃。我给我的非素食朋友们吃了一些,他们很喜欢!所有的自然,健康,BETWAY太棒了!

  41. 菲利斯
    08.23.2014

    你好!菜谱看起来很美味,我迫不及待想尝尝糖衣!不过,我担心龙舌兰的使用,因为我最近读到,尽管它的血糖指数相对较低,它经过高度加工,几乎所有果糖都对我们有害。枫糖浆对我来说太贵了(龙舌兰也不便宜)。我想知道它是否能和椰子糖一起使用,以及您建议的调整。不过,我确实在亚洲市场上发现了一些有趣的东西——它被称为棕榈糖(不是椰子糖),在一袋不用于椰子的棕榈树的汁液中贩卖。无需加热或处理。如果网络空间里有人能找到它或者订购它,你只需要用一杯水混合4到5个淡金色的斑点,煮沸,直到它们溶解成比龙舌兰汁更薄的糖浆(因为较厚的糖浆开始时水更少或有更多的水滴)。冷却后会稍微变厚)。很好吃,比龙舌兰/枫树更健康、更便宜、更环保、更可持续。

    • 珍妮
      08.24.2014

      嗨,Phylis,我不确定,但如果你试一试,请告诉我。

  42. 金尼维尼茨基
    10.07.2014

    我相信鳄梨是伊甸园里的禁果。我准备了一份情人节晚餐菜单
    生菜角配奶油鳄梨酱
    鳄梨比索胜过意大利面条,
    巧克力鳄梨芝士蛋糕,牛油果蘸巧克力
    外壳刷上橄榄油/意大利调味料。烤几分钟,从烤箱里拿出来,在每个蛋糕上放一块黑巧克力,撒上海盐
    大量的Porceeco将其全部冲洗干净

  43. Ceshini
    01.31.2015

    的帮助!我刚刚做了这些,但是出了严重的问题!蛋糕和糖衣的质地非常完美,但他们味道……好吧,只是味道不好!我试着找出是哪里出了问题,唯一能想到的就是龙舌兰。会发臭吗?因为我有一个非常苦的化学物质,像味道和气味。它闻起来和我的纸杯蛋糕和糖霜味道一样!奇怪的,对吧?我打算再试一次,因为我确信我喝的龙舌兰糖浆有问题。可以用蜂蜜吗?

    • 珍妮
      01.31.2015

      哦不!嗯,我不知道龙舌兰什么时候会变质,但我从来没有吃过化学口味或气味的龙舌兰——它通常有一种中性的甜味。(我通常购买365 Whole Foods品牌)。纸杯蛋糕可以用普通糖代替龙舌兰,糖霜中可以用蜂蜜或枫糖浆代替…

    • 珍妮
      02.01.2015

      你也可能想要确保你的可可粉真的很新鲜(而且是一个味道很好的品牌)

  44. 天使爱美丽
    02.22.2015

    昨天做的——没时间做糖霜——而且很好吃!谢谢珍妮!!!!

  45. 卡利
    05.28.2015

    这里可以用椰奶代替杏仁奶吗?

    • 珍妮
      05.28.2015

      嗨卡利,我认为这是可行的——我会用一个纸板箱里的椰子奶,它的脂肪含量与杏仁奶相似(即,不是一罐全脂的椰奶——它可能会使食物太浓)。

  46. 凯蒂
    2015年12月3日

    这个能生产多少个蛋糕?

  47. 大马哩
    07.062016

    用这张收据我能做多少纸杯蛋糕?

    • 大马哩
      07.062016

      Ups ! !配方*

      • 珍妮多诺弗里奥
        07.062016

        可以做10-12个蛋糕

  48. 凯蒂
    05.062017

    嗨,珍妮,
    我昨天为我最好的朋友的生日做了这些,结果非常好!!!!我非常喜欢它们,其他所有人(非素食者)也都非常喜欢,甚至我的爸爸也称赞我吃了它们,而且他非常难以取悦!他们是如此美味,我吃了其中的3个没有羞耻,但我也取代了枫树的龙舌兰,这是完美的工作和使用素食腰果霜冻,因为我的家人通常烤巧克力杯蛋糕与普通霜冻配对非常好!我还想评论一下它们的味道是如何的“正常”纸杯蛋糕,你不能说他们比你的普通纸杯蛋糕和素食者健康一点!我以后一定会做的,一个明确的守门员很好!!!!非常感谢您的美味食谱,我真的很喜欢你的作品!

    • 珍妮多诺弗里奥
      05.062017

      嗨,凯蒂,哎呀,我很高兴听到你和每个人都喜欢这些!!

  49. 看看这些美味的蛋糕。祝你28岁生日快乐(我不确定你是否29岁^)

  50. 杰奎
    02.24.2018

    嗨,Jeanine,
    你或你的追随者有没有试图把这些做成蛋糕?我做了这些美味的纸杯蛋糕,但我想把它们放在一个8×8 2夸脱的方形玻璃盘子里煮。建议吗?
    谢谢!

    • 珍妮多诺弗里奥
      02.24.2018

      你好,Jacqui,我做过8×8和9×9的圆形蛋糕平底锅,所以我很确定它能在8×8的方形盘子里工作!

  51. 谢丽尔
    08.21.2018

    嗨,Jeanine,
    我早该知道你的博客会出现当我在寻找健康的无糖纸杯蛋糕食谱!BETWAY
    我5岁的孩子6周前被诊断出患有1型糖尿病,随着学校的开学,我想象着生日聚会和班级聚会的到来,以及对高碳水化合物食物的恐慌。我想做纸杯蛋糕让她和其他人一起享用。我可以烤一批冷冻吗?
    同时,我只是不能让自己使用斯普林达和类似的,所以我想知道是否有任何办法削减龙舌兰一点或替代一些日期在它的地方?你能粗略估计一下这个配方里有多少碳水化合物吗?有这么多健康的补充,我相信我最好用你的!BETWAY
    提前谢谢,我知道这是一堆奇怪的问题。

    • 珍妮多诺弗里奥
      08.23.2018

      嗨,谢丽尔,

      是的,蛋糕,unfrosted,可以冻结。

      这些不是很甜,所以我不能说龙舌兰切掉多少会改变他们,我认为日期会改变质地。

      我很抱歉,我不知道有多少碳水化合物——虽然它们稍微健康一点,它们仍然是用面粉做的

      希望会有帮助!

一个关于新鲜食物的博客,兴致很高的菜谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍宁和杰克。

我们爱吃,旅行,做饭,多吃点!我们在芝加哥的家里制作和拍摄素食食谱,当我们的柴犬吃掉掉在厨房地板上的甘蓝茎时。