奶油芹菜根菜花汤

这舒适的,奶油芹菜根菜花汤是冬季最佳的安慰食品!我喜欢做一大批,在繁忙的工作日晚上把剩菜冷冻起来。

奶油芹菜根菜花汤

汤赛季继续!虽然我以前做过很多奶油菜花汤,这一次,我有一种特殊的客人配料,我还没有在博客上用到:芹菜根!今年秋天以前我从来没有用芹菜根做过饭,可能是因为我在奥斯汀的农贸市场从来没见过。这是移居新城市的乐趣之一,新蔬菜。

芹菜根有很好的,品尝芹菜般的味道和乳脂般的稠度混合时。这汤,我把它和烤花椰菜,炒蘑菇,韭菜,百里香,第戎,最后再来一杯柠檬汁。

我也喜欢芹菜根的粗糙,时髦的形状:

奶油芹菜根菜花汤

这种奶油芹菜根和菜花汤是冬季最佳的安慰食品!与硬皮面包或脆面包一起食用。我还煎了一些蘑菇放在上面,但是你会在下面的食谱中看到所有这些装饰都是可选的。你可以保持简单,或者让它更花哨。

你也可以提前把它放在冰箱里,或者把剩菜冷藏起来(我喜欢这些玻璃容器)以备天冷得不能出门时用。

奶油芹菜根菜花汤

想要更舒服的汤,看一看汤节我们的配方指数!


1评论
奶油芹菜根菜花汤
做饭的时间
总时间
这一点,舒适,奶油芹菜根菜花汤是冬季最佳的安慰食品!这是健康的,BETWAY这是素食主义者,它冻结得很好!
作者:
服务: 4到6
成分
  • 1(磅重)花椰菜,分解成小花
  • 一汤匙特级初榨橄榄油,加上更多的毛毛雨
  • 1中韭菜,白色和淡绿色的部分,切碎并冲洗干净
  • ½茶匙海盐,更多的洒
  • 1根芹菜,去皮,切碎
  • 8盎司小蘑菇,结束了,切碎
  • 两个大蒜瓣,切碎
  • ¼杯干白葡萄酒
  • 4杯蔬菜汤
  • 2汤匙新鲜百里香叶
  • 一茶匙芥末
  • 2汤匙新鲜柠檬汁,多尝
  • 现磨黑胡椒
一流的/服务选项:
  • 滴上椰奶
  • 硬皮面包,烤面包丁或配菜
  • 额外的蘑菇,油炸的
  • 烤松子
  • 微绿色或百里香嫩叶
指令
  1. 预热烤箱至400华氏度,在烤盘上铺上羊皮纸。在花椰菜上撒上橄榄油、盐和胡椒粉。均匀地铺在烤盘上,烤25到30分钟或直到边缘呈金黄色。
  2. 用大壶中火加热1汤匙油。加入韭菜,½茶匙盐,再撒上一些胡椒粉,搅拌直到变软,大约5分钟。加入芹菜根和蘑菇,煮至蘑菇变软。8到10分钟,根据需要关掉暖气。
  3. 加入大蒜,然后是白葡萄酒。让葡萄酒煮30秒,然后加入肉汤和百里香。盖上锅盖炖20至30分钟,或者直到芹菜根叉嫩为止。
  4. 让汤稍微凉一下,然后转到搅拌机。加入烤花椰菜,搅拌均匀。加入柠檬汁和第戎芥末,再次混合。品尝和调整调味料,添加额外的柠檬汁,如果你想要更多的流行。如果汤太浓,加水稀释至所需稠度。
  5. 配上所需的配料,大量滴入橄榄油,还有硬皮面包。
笔记
这汤可以用烤花椰菜代替芹菜根。用2根芹菜茎代替步骤2中的芹菜根。在步骤4中,从一个1磅重的小花椰菜中加入烤花椰菜到搅拌机中。(在400华氏度下烤小花,滴上橄榄油,烤30分钟或直至变软)。用大约1/4茶匙的盐和额外的柠檬榨汁调味,因为花椰菜比芹菜根味道更浓。这个菜花版本比上面列出的芹菜根版本产生更多的汤。

10评论

留言:

您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段已标记*

评价这个食谱(制作后):

  1. Brittany Audra@Audra的胃口
    11 27.2018

    我从来没有见过芹菜根的心;感谢您提供图片!

  2. 布莱恩
    11 27.2018

    我女朋友和她儿子几天前都生病了,她告诉我他们基本上都是靠喝汤活下来的!我刚给她发了这个食谱的链接,因为我知道她会喜欢的,谢谢! ! !

  3. 玛德琳
    11.28.2018

    芹菜根在法国很容易买到。我最喜欢的吃法仍然是磨碎的沙拉,拌上发霉的醋汁,和欧芹。它也是很好的土豆泥。我非常喜欢你的食谱,和你的照片一起。我给我女儿买了你的食谱。

    • 玛德琳
      11.28.2018

      作为一个沙拉,对不起,打错了。

  4. 埃尔菲伯罗德
    11.28.2018

    在德国长大使我喜欢芹菜根;可以做成沙拉,也可以做成土豆泥。如此美味又如此简单。

  5. 戈比Dalkin
    11 29 2018

    噢,这个舒适的奶油汤看起来棒极了!

  6. 塞布丽娜
    12.03.2018

    好菜,芹菜根!是啊,如果你不能忍受经常生吃花椰菜,这是你每天或其他剂量的花椰菜的好方法,因为这是我的日常饮食成分之一,谢谢你的美味汤!

  7. 万达马利拜科
    12.04.2018

    健康的,BETWAY素食食谱,美味的汤!

  8. 希瑟·凯里
    02.11.2019

    我想我们称这种成分为芹菜。也许你能确认这是一样的。我以前从未听说过芹菜根。

    • 多诺弗里奥珍妮
      02.12.2019

      是的,是一样的!

一个关于新鲜食物的博客,兴致很高的菜谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍妮和杰克。

我们爱吃,旅行,做饭,多吃点!我们在芝加哥的家中制作并拍摄素食食谱,当我们的柴犬吃掉掉在厨房地板上的甘蓝茎时。