姜苹果南瓜汤

这道姜苹果南瓜汤的配方是用椰奶做的美味的奶油汤,生姜,豆蔻。它非常适合秋季。

姜苹果南瓜汤(素食)

现在只是10月1日,但我觉得我已经是最后一个发布南瓜食谱的人了。每年的这个时候,Pinterest为南瓜疯狂。但别担心-如果你对南瓜太酷了,你也可以很容易地用胡桃南瓜做这个汤。

这个菜谱很容易搭配,甚至不需要锅。我烤了南瓜,一个苹果,一个洋葱和一些大蒜瓣都放在烤箱里。我把它全部放进搅拌机里,然后把它和椰奶一起煮成奶油汤,生姜,还有特别的配料——豆蔻。如果你没有,你可以加入一些咖喱粉,但是小豆蔻(最难描述的香料)有一种辛辣甜的花香,在这里非常有效创造一个很好的平衡与甜苹果和香烤南瓜。

姜苹果南瓜汤(素食)

为了获得某种质地——把南瓜籽烤至酥脆,然后洒在上面。(或者只是吃点心,忘了像我们一样把它们放进照片里)。


评论
姜苹果南瓜汤
准备时间
Cook时间
总时间
作者:
服务: 4-6服务
成分
  • 1个中等糖南瓜或1个胡桃南瓜(见注释)
  • 1个小苹果(或1/2个大苹果)
  • 1个中黄色洋葱
  • 橄榄油细雨,盐,胡椒粉,焙烧
  • 3瓣大蒜
  • 1罐椰奶
  • 1茶匙新鲜磨碎的生姜
  • ¼-½茶匙碎豆蔻
  • ¼茶匙卡宴(更多,品尝)
  • 1茶匙额外加盐(更多味道)
指令
  1. 把烤箱预热到华氏400度。
  2. 烤南瓜或胡桃南瓜。(我先把我的放进烤箱里几分钟,让它变软,这样更容易切割)。把种子切成两半,然后把里面的东西挖出来(如果你想的话,保存并烤一下)。洒上橄榄油,盐,胡椒粉和烤肉切成两半,翻转并烤切边朝下20-30或直到肉变软。从烤箱中取出,让凉爽,然后剥去肉上的皮。
  3. 当南瓜烤的时候,把苹果和洋葱切成楔形,放在烤盘上。洒上橄榄油,盐和胡椒粉,烤20分钟或直到边缘变成金黄色。在过去的10分钟左右,把整个蒜瓣加到烤盘里。
  4. 在搅拌机里,加入南瓜泥,烤洋葱,苹果大蒜(去皮)椰子奶,生姜,豆蔻,卡宴和盐。把它搅成糊状。如果太厚,加入一点水或肉汤,搅拌均匀。品尝并调整调味料。把剩菜放在冰箱里最多保存几天。
笔记
你要两杯烤南瓜泥。(不要用罐装南瓜代替)。

手工碗: RossLab论埃特西

59评论

留言:

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评价这个配方(制作后):

  1. 苹果生姜,还有南瓜——这是这个季节的理想汤。我还没有做南瓜,所以这可能是我第一次做南瓜。

  2. 我认为人们现在讨厌南瓜是愚蠢的。我知道过度饱和与此有关,但是你没有听到任何人去,另一个番茄食谱,八月?无论如何!我喜欢苹果和豆蔻的结合,一般来说,还有苹果汤。谢谢分享!

    • 珍妮
      2014年10月4日

      哈,关于番茄季节的好观点:)。人们爱恨,他们不是吗?

  3. 这汤的颜色太棒了!我现在也明显落后了,我的第一篇南瓜帖子将在本周末发表。哎呀

  4. 哈,不,你绝对不是最后一个张贴南瓜食谱的人。我还在外面。喜欢小豆蔻,生姜,还有苹果,非常可爱的组合。

  5. 马加利来自uniklook.com
    2014年10月1日

    喜欢苹果的组合,姜和南瓜,原创。多棒的组合,我不会想到,但想到它听起来很美味。

    马加利

  6. 好,我觉得这太棒了。多棒的秋天风味组合啊!豆蔻可能是最难形容的香料,我同意!

  7. 南瓜的歇斯底里现象在每年的早些时候开始,看来!

    这看起来很好,很舒服

  8. 南瓜的歇斯底里现象在每年的早些时候开始,看来!

    这看起来很好,很舒服

    • 珍妮
      2014年10月4日

      哈,它确实

  9. 你准时来参加我书中的南瓜派对!这汤听起来很好吃!

  10. 爱琳来自hampieswilleches.blogspot.com
    2014年10月1日

    嘿,我还没有贴南瓜食谱!高五!然而,未来,各种各样的葫芦肯定会发生,我们的柜台上现在有两个熟食南瓜。不管怎样,这汤听起来很好吃!我喜欢加很多姜汁的想法。

    • 珍妮
      2014年10月4日

      哈-我也喜欢壁球季

  11. 现在我已经正式成为最后一个没有发布南瓜食谱的人了!我无法应付八月的南瓜现象席卷了品脱店。但我可以在十月和南瓜打交道。这汤听起来棒极了。喜欢这里的小豆蔻!

    • 珍妮
      2014年10月4日

      哈,很高兴我不是最后一个!我知道,八月份外面99度的时候很难想吃南瓜。

  12. 莱西亚来自leciawphinney.com
    2014年10月2日

    在至少10月1日之前,我一直避免吃南瓜和其他秋天吃的东西。这看起来很神奇——周末的书签。XO

    • 珍妮
      2014年10月4日

      谢谢您

  13. 我想从……你从哪里得到这些珍贵的碗开始评论?!但后来你联系到他们,所以谢谢你!我不得不承认,我不太喜欢南瓜,所以我一定要去吃白胡桃南瓜。但是这是一道很好的汤,而且你的造型无可挑剔,像往常一样。.

    • 珍妮
      2014年10月4日

      我知道他们不是很可爱吗?这真的很适合吃胡桃南瓜,希望你喜欢!

  14. 劳伦
    2014年10月3日

    你好!
    你提到烤南瓜和苹果/洋葱。这可能是个愚蠢的问题,但是在什么温度?

    谢谢!
    劳伦

    • 珍妮
      2014年10月3日

      奥普斯!一点也不愚蠢的问题:)。400 F谢谢你指出这一点,我刚刚在食谱中更新了它。

  15. 朱莉卡拉来自karlasnordickitchen.com
    2014年10月3日

    这看起来很不错,照片也很精彩。与苹果完美结合,姜和南瓜。豆蔻是完美的。在丹麦,我们把豆蔻放在很多东西里,但我从来没在汤里试过。现在必须试试!

    • 珍妮
      2014年10月4日

      谢谢朱莉!我只是喜欢小豆蔻,它很好地加了香料

  16. 2014年10月4日

    刚做这个是为了早饭。非常出色!!我在上面搅了点酸奶-好吃!

  17. 费用来自素食中心.com
    2014年10月5日

    我们还处在冬天即将来临的寒潮中,所以仍然有寒冷的夜晚。我昨晚做了这个汤——和佛卡西亚面包一起吃……哦,真的,它非常漂亮,小豆蔻肯定是“秘密配料”。谢谢!

    • 珍妮
      2014年10月6日

      豆蔻不是很好吗?我很高兴你喜欢它,谢谢你告诉我!

  18. 保罗从citylane.com
    2014年10月6日

    味道的独特组合。我迫不及待想试试这个。

  19. 努比亚
    10月12日2014年

    这汤很棒,用了淡椰奶,效果很好。谢谢你的食谱

    • 谢尔
      1027.2014

      这个食谱是用加糖或不加糖的椰奶做的吗?

      • 珍妮
        1027.2014

        不甜的(装在罐头里的那种)

  20. 斯蒂芬妮H
    1.18.2014

    只是好奇为什么你说不要用罐装南瓜。我以前也用过类似汤的罐装南瓜,结果很好。

    • 珍妮
      1.18.2014

      嗨,斯蒂芬妮,如果你愿意的话,你可以试试——我只是没有(个人)用罐装南瓜做汤有很好的效果(尽管我喜欢烘焙!).

      • 斯蒂芬妮H
        1.18.2014

        我发现罐装南瓜比新鲜烤南瓜含有更多的水分,所以你必须减少液体的添加量。当你手头没有新鲜的南瓜或南瓜时,你可以尝试一下。

  21. 梅甘
    2014年10月20日

    为什么不罐装南瓜??我想会很快,容易的,抚平。

    • 珍妮
      2014年10月20日

      你可以试试——我(个人)更喜欢真正的南瓜或奶油南瓜汤,我只是觉得它更有味道。但是如果你用罐装南瓜的话,告诉我,它就行了!

  22. 莱西
    2014年10月20日

    这汤第一次激发了我烤南瓜的灵感,真是太棒了。味道鲜美。谢谢你所有的美味食谱!

  23. 莱西
    2014年10月20日

    这汤第一次激发了我烤南瓜的灵感,真是太棒了。味道鲜美。谢谢你所有的美味食谱!

  24. 莱西
    2014年10月20日

    这汤第一次激发了我烤南瓜的灵感,真是太棒了。味道鲜美。谢谢你所有的美味食谱!

  25. 布鲁克来自wellfactor.com
    11月13日2014年

    我非常喜欢你所有的食谱!我喜欢这一款卡宴的额外小踢腿。这汤真好吃!

    • 珍妮
      11.14.2014

      谢谢您,布鲁克-我很高兴你喜欢它!

  26. 尼基来自activevegetarian.com
    01.27.2015

    嗯,这么多我最喜欢的东西都包在一起了!迫不及待想试试
    谢谢分享!

  27. 埃尔比
    2015年

    我已经做了几次汤了,我喜欢这样的轻松,风味,和它的舒适!非常感谢你的食谱!

  28. 海伦
    2015年11月11日

    请给我一罐多大的椰奶?

    • 珍妮
      2015年11月11日

      你好,海伦-14.5盎司

  29. 这是我最喜欢的组合之一。我找不到南瓜,就用南瓜代替橡子南瓜。很棒的汤!

  30. 苏珊H
    0930.2016

    我想爱上这个,但我认为比例已经降低了。两杯南瓜到一罐椰奶,形成了一种非常丰富的汤,味道主要是椰子。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2016年10月2日

      很抱歉你不喜欢这个。

  31. 莎拉
    10-25.2016

    …我可以用普通牛奶代替椰子奶吗?还是鸡汤?我对椰子过敏,你认为什么最有效?

    • 珍妮多诺弗里奥
      10-25.2016

      嗨,莎拉,我会用肉汤(任何一种),也许最后加一点奶油。希望有帮助!

  32. 杰姬
    10 09 2018

    这汤太棒了!让我们沉浸在秋天的精神中,在寒冷中取暖,这是多么好的方式啊,雨夜!我不知道该喂多少人,但我和我丈夫一顿饭就把它擦干净了。希望我有足够的剩余南瓜做第二批

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珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

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