如何煮扁豆

学习如何煮扁豆每一次完美!可口,营养丰富,且容易做,他们是补充蛋白质,以沙拉,小菜,多一个很好的方式。

在一个锅里扁豆

如果您有兴趣加入更多的植物为基础的膳食,你的饮食,扁豆都是你应该转向的第一件事情之一。这些微小的豆类都是蛋白质和纤维巨头,它们很容易做饭,和他们有好吃的泥土味,增加了各种菜肴。下面就看看我去到方法如何煮扁豆,有关不同品种和我最喜欢的扁豆的食谱信息。

如何煮扁豆

我对如何烹调扁豆方法很简单!它归结为2个基本步骤:

  1. 冲洗。有时,你会发现小石块或杂物用干扁豆混合。要避免食用它们,漂洗罚款扁豆目筛,并挑选他们交给你做饭之前。丢弃任何干瘪扁豆除了碎片。
  2. 然后,煨!当你做饭蒸粗麦粉或不同藜麦,你并不需要使用特定的扁豆:水的比例杯。只需半填充一个大锅里加水,它煮滚,加入扁豆。煨,直到他们投标。具体烹调时间将取决于你做饭哪种类型的扁豆。

扁豆的种类

扁豆的种类以及如何使用它们

并非扁豆的品种是可以互换的,并且每个效果特别好不同类型的食谱。这里有你最经常在卖场看到,与如何使用它们的建议的品种有:

勒皮或法国绿扁豆

我喜欢的类型扁豆!这些家伙保持其形状为他们做饭,他们有一个美味的质地结实。我喜欢使用它们扁豆沙拉意大利面酱,他们的爽朗的质感也是我的美味咖喱扁豆汤

法国绿扁豆

白鲸扁豆

这些黑色的小扁豆是非常相似的法国绿色品种。事实上,你可以在最扁豆食谱交替使用它们!他们煮约20分钟,他们有一个很好的咬了一口。我把他们当我想扁豆添加到沙拉或服务他们自己丰盛的小菜。

黑扁豆

常规绿色或褐色扁豆

如果你正在做一个家庭式的汤或炖菜,无论是常规的绿色或褐色扁豆将是一个很好的选择。相反,持有它们的形状,它们软化并成为他们做饭糊状。我喜欢干扁豆添加到汤一大锅,让它煨,直到他们成为招标,约30分钟。

绿扁豆

红扁豆

红色(或黄色),扁豆煮的速度远远超过其他任何品种。他们变得柔嫩憋着只是15分钟后!当他们做饭,他们融化和溶解,营造出美味的奶油质地。因此,他们是一个伟大的选择添加到稠的咖喱,炖菜或印度木豆。我甚至混合起来成甜美,豆沙状

红扁豆

喜欢的扁豆食谱

下面,你会发现我去到方法调料煮熟的扁豆法国。我折腾他们用柠檬汁,芥末,新鲜香草和红辣椒片,使植物为基础的碗营养配菜或基地。他们不断在冰箱里长达5天,我最喜欢的蛋白质,以使他们在一个饭准备并保持手在冰箱里。

除了这个简单的准备,也有使用它们无穷的方法。除了我上面提到的小扁豆的食谱,这些都是一些我的最爱:

你有扁豆食谱没有最喜欢的?让我知道在评论!

扁豆食谱

更多的植物为主烹饪基础知识

如果你喜欢这个食谱,尝试下这些植物为基础的烹饪组件之一:

如何煮扁豆

率这个食谱:
4
准备时间: 分钟
库克时间: 20分钟
总时间: 25分钟
供应 4 到6
这是我去到烹调扁豆方法。一旦你的扁豆煮熟,尽量扑鼻的卤汁,使美味和准备扁豆被扔进沙拉碗或。

配料

煮熟的扁豆

  • 1杯子未煮熟的法国绿色或黑色扁豆
  • 水锅

柠檬香草酱,可选

  • 3汤匙柠檬汁
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙海盐
  • ¼茶匙第戎芥末
  • 现磨黑胡椒
  • 1/2杯子切碎的香菜
  • 红辣椒片可选的。

说明

  • 把扁豆:在一个中型平底锅,结合扁豆和水,煮滚。盖,减少热量,煨,偶尔搅拌,为17至20分钟或直到嫩而不糊状。沥干多余的水分,晾凉。在任何配方使用调用熟扁豆。
  • 使柠檬香草酱:转让熟扁豆一个中型碗。拌入柠檬汁,橄榄油,盐,芥末,胡椒。拌入香菜和红辣椒片,如果使用。作为在冰箱中长达5天配菜或存储。

笔记

产生2个1/2杯熟扁豆。

10条评论

发表评论:

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  1. 布里奇特
    2020年1月16日

    你有如何降低经典的任何提示影响豆类对肠道玩?我们一直在尝试使用小扁豆和豆类来获得更多的基于植物蛋白,但发现我们越来越不安的肚子!(气,腹胀,所有好玩的东西),也许一个好的厨师之前浸泡,或冲洗掉多余的纤维,一旦他们准备好了?任何提示将非常感谢!

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年1月17日

      嗨布里奇特,您可以享受他们,我可能会检查他们早一点边煮,使他们不要变成糊状。根据我个人的经验 - 我想尝试坚持,让你感觉良好,第一食品。豆类,全谷类和生蔬菜(特别是如果你增加他们全部)可以在消化粗糙,有时是最好的一点,并在小批量开始一起带来一点这些食品。希望帮助!

  2. 谢谢你,小扁豆是我批准用于慢碳水化合物豆类之一,非常感谢!

  3. 克里斯蒂五月
    2020年1月17日

    什么是一个很好的来源,你最喜欢的黑扁豆?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年1月17日

      嗨克里斯蒂,我觉得他们在全食散装仓节。在紧要关头,他们总是在亚马逊,我不知道,如果一个品牌比另一个好。我得到Bob的法国青扁豆,但我没有看到他们做黑扁豆。

  4. 其所以很高兴知道你可以把枯燥的扁豆变成可口的菜肴。感谢分享

  5. 迈克尔
    2020年3月2日

    我一直在用一盆水开始扁豆。这个帖子有你把它们添加到沸水的第一部分,那么食谱是什么我已经习惯了。是否有一个比其他有什么好处?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年3月2日

      喜迈克尔 - 无论哪种方式工作,唯一的区别是,我开始检查他们几分钟前,如果我的一盆冷水启动它们。

      • 迈克尔
        2020年3月2日

        我去加入大量的开水和排水的,几乎像面条,但没有那么多水。我想我喜欢它更好,可能会改变我的扁豆方式。谢谢!

  6. 二○二○年二月二十〇日

    5星
    我以前从来没有煮熟的扁豆,更不用说吃。感谢您对我怎么样!

一种食品博客新鲜,灿烂的食谱。
在他们的厨房珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯的照片

您好,我们是珍妮和杰克。

我们喜欢吃,旅游,烹饪,吃一些!我们从芝加哥的家创造和照片素食食谱,而我们的芝幼崽吃芥蓝茎厨房地板上的那年秋天。