如何做南瓜泥

今年秋天,学习如何在家里用新鲜南瓜(或南瓜)做南瓜泥,而不是用罐头里的东西。很容易,很好吃!

自制南瓜泥

有很多很好的理由知道如何在家里做南瓜泥,即使你能在罐子里找到它。

为什么要自制南瓜泥?

  1. 你生活在一个不卖罐装南瓜泥的国家。我不确定哪些国家会出口美国最喜欢的罐装蔬菜,但是每年每当我发布秋天南瓜食谱的时候,它都会出现在评论中,所以我觉得你已经够多了!
  2. 你在农贸市场太热心了,因为南瓜太可爱了,看起来像秋天的样子,你还没有意识到你至少有20磅/9公斤的南瓜要处理。(如下图所示)
  3. 你有所有的原料要做这个汤(耶!!)现在你还剩下很多南瓜。
  4. 因为有时候从零开始做东西很有趣,就像自制的玉米饼或披萨面团,即使商店里有非常好的版本。

我们开始吧,我们开始吧!

自制南瓜泥

第一,把瓜子挖出来,把南瓜烤到叉子嫩了…

自制南瓜泥自制南瓜泥

一旦冷却,把皮肤上的肉挖出来,用食品加工机加工,直到光滑。

这取决于你的南瓜(或南瓜……也可以用某些南瓜来做)。你的果泥的稠度可能比罐装果泥的稠度要高。如果你在做馅饼,你可能想把多余的液体放在一个碗上的细网筛(或粗棉布)中过滤30分钟。在烘焙食谱中这些饼干或者这个南瓜面包,我只用了大约2汤匙的液体(饼干中的油更少,面包里的水更少)。

当然,也有美味的用途!做一个奶油汤,或者拌入意大利饭(我下一步就尝尝!)

注:当我使用绿皮小南瓜,我的泥浓多了。

把剩菜放在冰箱里,或冷冻待用!

自制南瓜泥

评论
自制南瓜泥
自制南瓜泥的简单配方。
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成分
  • 1个南瓜或大南瓜:一个糖派南瓜,芝士南瓜(图)毛茛南瓜,胡桃南瓜,或者卡博卡南瓜。避免在万圣节雕刻大南瓜,因为它们的肉纤维太多,不能做成软质的南瓜泥。
说明
  1. 将烤箱预热至400°F,并在烤盘上贴上箔纸。把南瓜切成两半,把种子挖出来,把切好的一面放在烤盘上。(注:图中我的被切成四分之一,因为我在制作时已经把它切成了四分之一。这个汤
  2. 烤40分钟或直到肉变软,叉子很容易滑进去。冷却约1小时。用你的手从皮肤上剥下肉,放在食品加工机里。搅成糊状,让你的食品加工机运转一分钟左右,根据需要停下来刮掉侧面。
  3. 转移到容器中冷却,直到准备好使用。

19条评论

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评价这个配方(制作后):

  1. 丽贝卡
    2017年10月27日

    爱你的小费!我喜欢自制南瓜水饺(作为南瓜的替代品)。我在粗棉布中挤一点泥,以除去更多的水。还有点工作,但绝对值得!南瓜是秋天最好的东西之一!

  2. 苏珊
    2017年10月27日

    有趣的是不使用万圣节南瓜。多年来,我收集了邻居的南瓜灯,烤它们,做了泥,然后是南瓜酱,我用某种方法修改了我妈妈的南瓜派食谱。这些南瓜做得真是太棒了。这几天我肯定会带一个南瓜派去。我自己做玉米饼和披萨面团很平常,或许也应该自己做南瓜泥,因为罐装南瓜几乎总是尝起来像罐头。我肯定会选择排干果泥以确保它足够稠。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2017年10月27日

      哦,有趣的是,南瓜酱听起来很好吃

    • 塔玛拉
      2017年10月27日

      我总是用万圣节南瓜和我的南瓜派变成熟食!

      • 珍妮多诺弗里奥
        2017年10月27日

        谢谢你告诉我!

  3. 凯西K
    2017年10月27日

    关于P的视频。艾伦·史密斯的网站建议,南瓜的类型如上所示,珍妮的“奶酪南瓜”,是最好的类型。提到的品种是“灰姑娘”。还有“童话”。烤南瓜籽也很棒!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2017年10月27日

      对,也爱烤种子!

  4. 塔玛拉
    2017年10月27日

    万圣节用过的南瓜和我的南瓜派总是很美味!

  5. 莎拉·希顿
    2017年10月27日

    我想知道是否可以用文火把泥煮到更罐装的稠度。把猜测从“正常”中去掉可能是值得的。南瓜罐头,含食谱。然后再减少一点点的南瓜酱!百胜!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2017年10月28日

      它在烤箱里烤,就像烘焙,我刚用了烤这个词。

  6. 珍妮,你不知道我有多感激你对美国罐装南瓜在其他国家的供应(或缺乏)的认识。我住在瑞士,现在住在西班牙,我可以告诉你罐装南瓜在整个欧洲不容易找到。你真的要去寻找它或者去一家美国商店,如果你足够幸运,住在一个大城市,甚至有一家美国商店。长切线,但谢谢你的这篇文章。

  7. 2017年10月28日

    我的咖啡桌上放着一个很大的南瓜等待煮熟。谢谢你的这个简单的食谱。前几天我在帕内拉面包店吃了些很棒的南瓜汤,我想再做一次。

  8. 瑞纳
    2017年10月29日

    我整个秋天都把南瓜泥放在冰箱里。有一种用法似乎不寻常,但我喜欢它是一种冷南瓜“早餐汤”。我放了半杯南瓜泥,半杯杏仁牛奶,2茶匙鼻甲糖或枫糖浆,在食品加工机里放一小撮南瓜派调料几分钟。结果是美味健康!BETWAY这是一个很好的方法,用掉那一点点南瓜泥。

  9. 谢谢你把这个拆了,就好像手上有那么多的泥,除了“酷”南瓜季节!

  10. 塔米
    2017年10月31日

    谢谢澳大利亚人,他们不能从罐子里得到南瓜!!哈哈

  11. 泰伊
    2017年5月11日

    你自己做的其他原因:几乎所有的罐头都有双酚A!这提供了一个无浪费(更不用说更新鲜)的选择!谢谢您!

  12. 泰伊
    2017年5月11日

    哦,你知道如果我把它装罐会持续多久吗?

一个有新鲜食物的博客,美味的食谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

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