甘蓝沙拉,胡萝卜姜酱

这道令人愉悦、让人感觉不错的羽衣甘蓝沙拉食谱里有五颜六色的蔬菜、酥脆的鹰嘴豆、鳄梨、蔓越莓和果馅饼。伟大的午餐!

彩虹羽衣甘蓝沙拉,胡萝卜姜酱

是只有我,还是羽衣甘蓝沙拉已经过时了?有一段时间,互联网是一个疯狂的地方,但它似乎已经失宠,由于球芽甘蓝沙拉,烤南瓜沙拉,甚至通心粉沙拉。当我在思考这个重要的人生问题时,我意识到我不仅已经有一段时间没有发布羽衣甘蓝的食谱了——我甚至已经有一段时间没有发布了使一份羽衣甘蓝沙拉…所以我想-让我们带着这个超级新鲜、色彩斑斓、彩虹沙拉食谱回来吧。

彩虹羽衣甘蓝沙拉,胡萝卜姜酱

这道菜的客串明星是你在上面的照片中看到的胡萝卜姜酱。我把烤胡萝卜、姜和味道浓烈的米醋混合在一起。当你烤胡萝卜的时候,烤一些鹰嘴豆了。它们会在沙拉中加入新鲜的生蔬菜。

看着那些羽衣甘蓝,我感觉更健康了!我好想你啊,甘蓝沙拉!

彩虹羽衣甘蓝沙拉,胡萝卜姜酱

如何做按摩羽衣甘蓝沙拉

制作羽衣甘蓝沙拉的第一个诀窍是按摩羽衣甘蓝,这样一口大小的叶子就会变得又软又嫩。以下是如何做到这一点:

  1. 将一口大小的羽衣甘蓝叶放入一个大碗中,淋上柠檬汁、半茶匙橄榄油和少许盐。
  2. 用手按摩叶子,直到它们变软、枯萎,在碗中减少一半。
  3. 就是这样!你可以开始准备甘蓝沙拉了。

彩虹羽衣甘蓝沙拉,胡萝卜姜酱

准备甘蓝沙拉

我喜欢用各种口味和质地做羽衣甘蓝沙拉,所以我会加入软干蔓越莓,奶油鳄梨,脆烤鹰嘴豆脆皮馅饼,新鲜切碎的蔬菜和甘蓝沙拉食谱。

把所有的东西分层(这是你的Insta-worthy片刻!)然后把它们翻过来,浇在胡萝卜姜酱里。马上提供沙拉,或者把它打包作为一周的午餐。因为羽衣甘蓝的叶子很结实,所以它可以被储藏起来。如果你要打包好几天,我会把鳄梨分开,在你上班前把它加到沙拉里。看到这篇文章来了解更多我最好的烹饪技巧这一个想要更多的午餐点子。

彩虹羽衣甘蓝沙拉,胡萝卜姜酱

羽衣甘蓝沙拉变化

羽衣甘蓝沙拉

如果你喜欢这个甘蓝沙拉食谱…

试试我的椰菜沙拉,甜菜沙拉,西瓜沙拉,或希腊沙拉,或者以上任何一种37岁最喜欢沙拉下一个!

更多的素食食谱,请查看这篇文章!

甘蓝沙拉,胡萝卜姜酱

利率这个食谱:
58
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 25分钟
总时间: 40分钟
服务 4
这道令人愉悦、让人感觉不错的羽衣甘蓝沙拉食谱里有五颜六色的蔬菜、酥脆的鹰嘴豆、鳄梨、蔓越莓和果馅饼。伟大的午餐!

成分

胡萝卜姜酱(见注释)

  • ½切碎的烤胡萝卜,3/4杯生胡萝卜
  • 1/3,½
  • ¼特级初榨橄榄油
  • 2汤匙米醋
  • 2茶匙切碎的姜
  • ¼茶匙海盐

沙拉

  • 1批处理烤鹰嘴豆
  • 1群花羽衣甘蓝,茎被拔掉,叶子被撕掉
  • 1茶匙柠檬汁
  • ½茶匙特级初榨橄榄油
  • 1小胡萝卜,磨碎的
  • 1小红甜菜,磨碎的*
  • ½西瓜萝卜,非常切成薄片
  • 1鳄梨,立方
  • 2汤匙蔓越莓干
  • ¼,
  • 1茶匙芝麻
  • 海盐及现磨黑胡椒

指令

  • 做调味料,烤鹰嘴豆:把烤箱预热到400华氏度,在烤盘上铺上烤盘纸。将鹰嘴豆撒上少许橄榄油,撒上少许盐和胡椒。把调味用的胡萝卜块放在烤盘的角落里,和鹰嘴豆一起烤。烤25到分钟,或者烤到鹰嘴豆变黄变脆,胡萝卜变软。把烤鹰嘴豆放在一边。将胡萝卜倒入搅拌机中,加入水、橄榄油、米醋、姜和盐。将调味料拌匀,放入冰箱冷藏备用。
  • 将羽衣甘蓝叶放入一个大碗中,淋上柠檬汁、半茶匙橄榄油和少许盐。用手按摩叶子,直到它们变软、枯萎,在碗中减少一半。
  • 加入胡萝卜,甜菜,西瓜萝卜,一半的鳄梨,蔓越莓,佩皮塔,少许盐和胡椒粉,搅拌。淋上胡萝卜姜酱。上面放上剩下的鳄梨,更多的调味汁,烤鹰嘴豆,撒上芝麻。调味后食用。

笔记

-提前准备好调味料,这样在加入沙拉之前就有时间在冰箱里冷冻了。

24日评论

留下你的评论:

您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段被标记*

  1. 琥珀H
    01.14.2019

    哇,这看起来太棒了!我得留意一下西瓜萝卜,它太漂亮了。它吃起来像红萝卜吗?

    • 多诺弗里奥珍妮
      01.14.2019

      嗨,琥珀,
      是的,它和红萝卜很像,如果你找不到西瓜萝卜,你可以把两个红萝卜切成薄片!

  2. 戈比Dalkin
    01.14.2019

    ——啊!我来这里就是为了这个沙拉(尤其是姜汁)!

  3. 凯伦H
    01.16.2019

    太棒了!我专程来这里,只为缤纷健康的季节快乐!betway88体育BETWAY我打算把小红莓换成石榴,因为每年这个时候我的柜台上总是放满了小红莓。等不及了,这听起来很美味!

    • 多诺弗里奥珍妮
      01.22.2019

      我喜欢吃石榴,我想这是一个不错的选择!

  4. 艾琳
    01.17.2019

    五星级
    昨晚做的,很美味,饱腹,健康的感觉,很少改变:我丈夫不喜欢甘蓝(womp womp),所以我用菠菜。BETWAY因为这个原因,我没有做任何按摩,只是挤了一些柠檬在添加调味品。我也没有吃蔓越莓,忘记了芝麻,但我相信如果有这些会更好!哦,还有西瓜萝卜——我总是找不到,所以我用了一些红色的。
    Yum !

    • 多诺弗里奥珍妮
      01.22.2019

      哈,我喜欢这样的描述。我很高兴你喜欢和菠菜一起吃!

  5. 杰奎琳·B
    01.22.2019

    看起来很好吃!谢谢楼主分享!我明天就要成功了!

  6. 阿什利
    02.27.2019

    五星级
    一定会再来一次!很好。

  7. 02.28.2019

    这看起来令人惊叹!喜欢它的颜色,迫不及待地去做。

    • 多诺弗里奥珍妮
      03.01.2019

      谢谢金!如果你试一试,请告诉我!

  8. 乔治亚州
    03.14.2019

    五星级
    神奇的酱! ! !我希望我能找到西瓜萝卜……
    沙拉是如此美丽和新鲜!!

    • 多诺弗里奥珍妮
      03.17.2019

      乔治亚,我很高兴你喜欢它!

  9. 桑娅剪秋罗属植物
    11.06.2019

    在切碎甜菜之前,你会把甜菜煮熟吗?

    • 多诺弗里奥珍妮
      11.08.2019

      没有,我把它们生吃了。尽管烤甜菜(切片而不是切碎)在这里也很美味。

  10. 乔迪•
    12.15.2019

    甜菜丝是生的吗?

    • 多诺弗里奥珍妮
      12.15.2019

      是的,他们是生的。烤甜菜,切成楔形,在这个食谱中也很美味,但没有必要煮碎。

  11. 很高兴
    02.14.2020

    我不喜欢羽衣甘蓝。我可以用菠菜代替它吗?

  12. Corie
    02.14.2020

    我做了这个,很好吃!调味汁棒极了,蔓越莓增添了一种微妙的甜味。

    • 多诺弗里奥珍妮
      02.15.2020

      我很高兴你喜欢它!

  13. 黎明斯奈德
    03.11.2020

    五星级
    爱这个调料。我用了1/2柠檬橄榄油,效果很好。我用了羽衣甘蓝和奎奴亚藜的食谱,还加入了烤鹰嘴豆。

一个提供新鲜美味食谱的美食博客。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍宁和杰克。

我们爱吃,爱旅行,爱做饭,爱吃更多!我们在芝加哥的家中制作并拍摄素食食谱,而我们的柴犬则吃掉在厨房地板上的甘蓝茎。