自制拉布

如果你还没有做labneh,那么现在是开始的时候了!这奶油,酸奶扑鼻的奶酪只用2个简单的食材走到一起。

拉布内浸

制作拉比干酪最困难的部分是等待。其他一切都很简单。将两种配料——希腊酸奶和盐——混合在一起,用粗棉布包起来,挂在碗上过滤。然后,事情变得很艰难:你必须等24小时才能打开奶酪布,享受里面厚厚的奶油酸奶奶酪。但如果你尝试这个拉布讷食谱,我想你会同意等待是完全值得的。

如果你不熟悉labneh,它是一种软奶酪,通过过滤酸奶来除去乳清。它有着类似于软山羊奶酪或奶油奶酪的厚而可伸展的质地,并且由于它的酸奶基,它的味道是丰富而浓烈的。在整个中东,它是一种常见的添加到夹层盘子,在那里它是作为一个蘸橄榄油和香料,但它的用途并不止于此。你可以把它涂在沙拉上,贴在披萨上,贴在三明治上,等等!

Labneh奶酪

如何制作拉布内干酪

因为腊八有多好吃,做起来容易得惊人。你需要做的是:

第一件事是:明智地选择你的酸奶。不管是什么,看看希腊,全脂牛奶酸奶。替代低脂肪或无脂酸奶在这个食谱。并根据您的酸奶的厚度,你可能需要使用棉布,而不是一个两层。如果你的酸奶很厚,一层工作得很好。如果它是更薄,使用两层最好的结果。

在拉布配方的粗棉布中添加酸奶

当你准备做labneh奶酪,一起搅拌酸奶和盐。将它们混合起来在一个小碗里,然后刮入混合物粗棉布的层。

奶酪奶酪

接下来,把粗棉布系在木勺上。纱布的边缘汇聚,并结周围的勺子的手柄。放置勺子横跨深碗的顶部,从而在中心labneh挂起不接触碗的底部。寒意24小时,或至少过夜。你越紧张的酸奶,较厚的labneh会。

把粗棉布绑在木勺上

第二天,你labneh会准备好了!把它从厚棉布上拿下来,马上享用,或者把它放在冰箱里的密封容器里,直到你准备好吃东西。

粗棉布拉布干酪

服务建议

我最喜欢的方式来享受labneh很简单。我用橄榄油淋它,比如配菜洒扎塔一切百吉饼调料,新鲜香草或柠檬味,用新鲜蔬菜和热皮塔面包。这样食用,它使一个梦幻般的除了crudité拼盘,但杰克和我会愉快地侵吞了光晚餐或午餐了。

您也可以使用这个自制labneh奶酪,你会软山羊奶酪。这里有一些想法,让你开始:

或者,它将是奶油奶酪的一个很好的替代品自制百吉饼与突破素食主义者胡萝卜LOX

Labneh

更受欢迎的扩散和下降

如果你喜欢这个labneh食谱,尽量使这些差价或逢低下一之一:

然后,检查出这个帖子更多的我最喜欢的开胃容易的!

Labneh

率这个食谱:
2
准备时间: 分钟
休息时间: 1d
供应 4
Labneh是软中东奶酪酸奶紧张制作。这是非常容易使用,并且它有很多用途。服务于它与优质橄榄油和za'atar畅游,或将其添加到沙拉,比萨,三明治,以及更多!

配料

  • 1杯子全脂牛奶希腊酸奶
  • 堆积1/4茶匙海盐

浇头和服务选项

  • 特级初榨橄榄油对于毛毛雨
  • 扎塔,碎开心果,柠檬皮,和/或红辣椒片

  • 新鲜的薄荷叶
  • 清脆的蔬菜,皮塔,或饼干

说明

  • 在一个小碗里,混合在一起酸奶和盐。
  • 舀混合物到粗棉布层(或2层,这取决于你酸奶的厚度)。纱布的边缘汇聚,配合它围绕一个木勺,并把勺子跨越中碗的顶部,从而在中心labneh挂起,但不接触碗的底部。冷藏过夜。
  • 拆下纱布的labneh。转移到碗里,作为与所需的配料和蔬菜,皮塔饼,饼干或用于浸渍蔓延。它也可以dolloped,如软山羊奶酪,到沙拉,比萨饼,或大饼。

10条评论

发表评论:

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  1. 希拉
    2020年5月30日

    感谢您分享这个。多久这最后的冰箱?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年5月30日

      我把它大约5天,虽然它在此之前通常不见了!

  2. 埃尔西
    2020年5月31日

    乳清可以用在其他食谱中吗?我最近看到面包的配方叫乳清,这是同一回事吗?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年5月31日

      我不确定你看到的面包配方,我想他们是在叫乳清粉吧?根据酸奶的厚度,应该只剩下一点液体。我认为这不足以再利用。

  3. 婆婆纳
    2020年5月31日

    我可以混合在自制的罗勒香蒜,并把它作为一个面包或饼干传播?你如何使用它的比萨?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年5月31日

      你可以!

      我用它就像我用山羊奶酪一样——撕下小块,把它弄得到处都是。

  4. 詹妮弗
    2020年5月31日

    你可以改用素食酸奶吗?

    • 珍妮·多诺弗里奥
      2020年5月31日

      我不认为这将是相同的,素食主义者酸奶在质地和风味不同的(我经常发现他们太甜蜜)。如果你有我的食谱,爱与柠檬的每一天,有一个素食主义者杏仁奶酪73页上的它是不一样的过程,但它是一个超级美味的奶酪般蔓延。

  5. 拉杜从basilbunch.com网站
    2020年5月31日

    很有意思!感谢这个食谱。我会尝试一下,然后回来,让你知道是怎么回事

一种食品博客新鲜,灿烂的食谱。
在他们的厨房珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯的照片

您好,我们是珍妮和杰克。

我们喜欢吃,旅游,烹饪,吃一些!我们从芝加哥的家创造和照片素食食谱,而我们的芝幼崽吃芥蓝茎厨房地板上的那年秋天。