彩虹炭和小麦浆果

彩虹炭和小麦浆果/loveandlemons.com

谷物和蔬菜。鳄梨和鸡蛋……我可能不再在这里写博客了,每天都很高兴吃这顿饭。或者至少在理论上。事实上,我需要多样性,否则我有一种方法来破坏自己的食物。(大学一年,我一天吃两次普通燕麦片早餐午餐现在我受不了了)。

彩虹炭和小麦浆果/loveandlemons.com-不规则剪裁彩虹炭和小麦浆果/loveandlemons.com

谷物和蔬菜餐的美妙之处在于它可以以千百种不同的方式改变。虽然,我明白了-燕麦片也可以换。当我得知为时已晚时)。

今天的绿色:美丽的彩虹炭。我的选择是:耐嚼和坚果的小麦浆果。酱汁样香蒜酱太阳干酪这里很好吃,虽然这次我保持了它的超级简单,只是混合了一点第戎香醋。如果你没有听说,香菜和芥末是天作之合。

这个简单的盘子是用一两个水煮鸡蛋做的。

彩虹炭和小麦浆果
作者:
服务: 2份
成分
  • 小毛毛橄榄油
  • ¼杯切碎的葱,(白色部分)
  • 1团猪排切碎,粗茎去除*
  • 芥末油(见下文)
  • 半杯煮熟的小麦浆果(或藜麦,法罗等)
  • 鳄梨,切碎,加点柠檬汁
  • 几片萝卜
  • 可选:荷包蛋
  • 可选:烤杏仁和碎杏仁
芥末油:
  • 1大勺橄榄油
  • 2茶匙第戎芥末
  • 2茶匙白香醋
  • 盐胡椒
指令
  1. 把芥末油混在一起,煮你的麦子,煮鸡蛋,搁置一边。(具体说明见注释)。
  2. 在一个中等大小的煎锅里,加热一小滴橄榄油。加入切好的大葱,煮一分钟左右。
  3. 加入烧焦和一撮盐和胡椒粉。用钳子移动锅中的烧焦,使未煮熟的部分开始枯萎。加入1/2芥末油,搅拌炭化物,轻轻涂抹。在烧焦完全变干之前把它从锅里拿出来。(它会继续煮一点,你不想让它变得湿透)。
  4. 把小麦浆果和木炭放在盘子里,鳄梨,萝卜片和荷包蛋。再撒一点盐和胡椒粉,在剩下的芥末油上淋上细雨。上面放着烤杏仁(没有照片,但味道鲜美。
笔记
煮麦子:浸泡一夜。排水管,冲洗,然后在一个装满淡盐水的锅里煮45-60分钟,直到它们柔软而有嚼劲。排水管,然后发球。在冰箱里多存一个星期。(1杯干制约2杯熟制)。

水煮蛋:把室温的鸡蛋分别放在小碗里,准备好。在一个中等大小的锅里加热水,直到刚好低于沸腾的温度(在这个温度下,你可以看到锅底部和两侧的小气泡)。加一点白葡萄酒醋,然后旋转水。放入1个鸡蛋。轻轻地移动水,确保它不会粘到锅底。3分钟左右不要碰它,然后用有槽的勺子把它挖出来。(我宁愿一次做一个鸡蛋,但如果你是职业选手,你可以做2个)。

*把多余的炭化茎留作另一种用途(很快就会有菜谱了)。

板由:帆布,叉子来自:q平方

17评论

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评价这个配方(制作后):

  1. 爱琳来自hampieswilleches.blogspot.com
    04.04.2014

    有时最简单的食物是最好的,正确的?尤其是当它如此美丽的时候!我特别喜欢那个完美的鸡蛋。

    • 珍妮
      04.04.2014

      谢谢“完美”鸡蛋真的很难捕获!

  2. 惊人的工作。看起来真好吃。

  3. 这是一道绝妙的菜肴,也是一顿完美的春餐。喜欢明亮的加谷物和绿色的调味汁。

  4. 嗯,看起来很好吃!我喜欢荷包蛋和蔬菜的搭配……当然还有鳄梨。像往常一样漂亮的照片。
    爱,
    香料与微笑

  5. 汉娜来自supersimplevegan.blogspot.com
    04.05.2014

    鳄梨,总是。!!!!

  6. 因为法罗是我最喜欢的东西——我很高兴它能被用作替代品!我也喜欢荷包蛋这个主意。它将使这个富有和颓废。我迫不及待想试试,看起来很无聊!!

  7. 我喜欢这样简单的饭菜!我是彩虹炭的超级粉丝——还有那个鸡蛋!无法克服蛋黄渗出的画面。

  8. 芽孢来自gemmachew.com
    04.062014

    哦,这看起来太棒了。简单的,健康美味!BETWAY最好的饭菜
    XX
    芽孢

  9. 爱瑞士chard,但更重要的是,我喜欢碗上的鸡蛋。我最喜欢的配料在这道菜里,那意味着我必须做这个。

  10. 刚做的这道菜真是太棒了。即时最爱。谢谢您。

  11. 马兰
    2015年9月6日

    这个食谱真是太棒了。我丈夫不喜欢瑞士甜菜,但他喜欢这个食谱。

一个有新鲜食物的博客,美味食谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍妮和杰克。

我们爱吃,旅行,厨师,再吃点!我们在芝加哥的家里制作和拍摄素食食谱,当我们的希巴小狗吃掉厨房地板上的甘蓝茎时。