鹰嘴豆和甘蓝意粉南瓜

晒干的西红柿给这个纯素意大利面南瓜食谱一个美味的爆米花。来自鹰嘴豆和甘蓝的丰盛,这是一个很棒的秋季或冬季周末晚餐。

鹰嘴豆和甘蓝意粉南瓜

我第一次吃意大利面时,这道菜上有一大勺从商店买来的腌酱。它又粘又粘又粘,而且很明显像意大利面。

大约一个月前,完全摒弃了意大利面的想法,我计划在BBQ意大利面南瓜玉米卷上贴一张明信片。我有一张超级可爱的照片来证明这顿饭确实存在,但食谱以灾难告终。

所以,长话短说,我了解到我更喜欢我的意大利面南瓜,尽可能简单,最重要的是:少放酱油.烤肉串从烤炉里出来,咬得很好,但是,蘸上酱汁,它们对我来说太糊状了。退房这篇文章看看我是怎么做意大利面南瓜来获得美味的凹痕线,你会想要这个食谱。

鹰嘴豆和甘蓝意粉南瓜鹰嘴豆和甘蓝意粉南瓜

在这个配方中,烤南瓜丝用橄榄油轻轻搅拌,大蒜,迷迭香,再加一点柠檬汁。我加了鹰嘴豆和羽衣甘蓝使它成为一顿丰盛的饭,烤了一些松子以备松脆。但是你可以加任何你喜欢的咸的东西——刺山柑,或者是一些切碎的卡拉马塔橄榄。

所以,尽管意大利面不是意大利面,永远也不会是,这只装了蔬菜的_碗_刚升到我的_名单上,成为一个健康的周末最爱。BETWAY

鹰嘴豆和甘蓝意粉南瓜


二十五评论
鹰嘴豆和甘蓝意粉南瓜
这个加甘蓝的意大利面南瓜是一个很好的健康的平日晚餐!BETWAY用迷迭香调味,柠檬,还有晒干的西红柿,这是一道美味的素食和无麸质的菜。
作者:
配方类型: 主菜
服务: 2-3
成分
  • 1个意大利面南瓜
  • 1-2汤匙橄榄油
  • 1个葱,切成薄片
  • 1个大蒜瓣
  • 半汤匙新鲜迷迭香
  • 一撮智利薄片
  • 半杯鹰嘴豆,排水和冲洗
  • 2杯(装)碎甘蓝叶
  • 半杯柠檬汁
  • ¼杯切碎的晒干番茄(或刺山柑或橄榄)
  • ¼杯烤松子
  • 海盐和现磨黑胡椒粉
  • 新鲜磨碎的帕尔马干酪(可选)
说明
  1. 把烤箱预热到400华氏度。
  2. 按照T中的指示准备壁球他的职位.
  3. 在大的平底锅里用中火加热,加入足够的橄榄油轻轻地涂在锅上,然后加入葱,大蒜,迷迭香,智利薄片,盐和胡椒粉。(我把我的蒜瓣全加了,后来把它去掉了)。
  4. 一旦葱开始变软,加入鹰嘴豆,煮几分钟,直到它们变成淡金黄色。去掉蒜瓣,加上甘蓝叶,柠檬汁,然后把锅里的东西好好搅动一下。
  5. 一旦甘蓝部分枯萎,加上挤压线,一点磨碎的奶酪,晒干的西红柿,还有更多的盐和胡椒粉,品尝。扔进去。用烤松子和额外磨碎的奶酪从火中取出。
笔记
素食者选择-跳过奶酪

106条评论

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评价这个配方(制作后):

  1. 这看起来太棒了,我一定会试试的!别针!

  2. 我一直吃意大利面和马莲娜,也发现它有点湿,像是需要排干水之类的。迫不及待想试试你的版本。

    • 珍宁
      2014年10月29日

      我也是这么想的

    • 克里斯
      2017年11月21日

      我爱,喜欢意粉南瓜,也喜欢加卤汁。然而,我自己做,里面有很多蔬菜,所以它很厚。秘诀是一开始不要把南瓜煮得太熟。

  3. 马伦来自eenysuniverse.blogspot.com
    2014年10月29日

    它看起来和听起来都很美味。我希望我能在任何地方找到一些意大利面南瓜。不知怎的,他们似乎不在这里卖。

  4. 我和你在一起。我也不太喜欢我的意大利面南瓜酱。喜欢里面的鹰嘴豆和甘蓝。百胜!

  5. 凯瑟琳来自londonbakes.com
    2014年10月29日

    从现在起,我要好好留意意大利面南瓜——你在英国不经常看到它们,我也看不到它们是如何不粘糊状的——但这个食谱听起来很不错。如此明亮清新。

  6. 我有两个意大利面需要这么爱。我想他们中的一个会得到这个非常简单但优雅的待遇!谢谢分享

  7. 我喜欢你更简单的意大利面南瓜。不管怎样,让它成为自己的东西而不是模仿其他食物应该会让人更满意。羽衣甘蓝,松子,晒干的西红柿看起来是一个很好的组合。

    • 特纳
      2014年10月29日

      我的想法完全正确!

  8. 嗯,嗯,嗯,意大利面南瓜是我秋天最喜欢的地方之一,我喜欢把它介绍给那些从来没有听说过或看到过它的人。你说得对,永远不会是意大利面,但它的多样性和口味使它成为一个合适的追随者。百胜!XX

  9. 嗯,嗯,嗯,意大利面南瓜是我秋天最喜欢的地方之一,我喜欢把它介绍给那些从来没有听说过或看到过它的人。你说得对,永远不会是意大利面,但它的多样性和口味使它成为一个合适的追随者。XX

  10. 嗯,嗯,嗯,意大利面南瓜是我秋天最喜欢的地方之一,我喜欢把它介绍给那些从来没有听说过或看到过它的人。你说得对,永远不会是意大利面,但它的多样性和口味使它成为一个合适的追随者。XX

  11. 希瑟摘自nuttynutricathether.com
    2014年10月29日

    对,我喜欢这个主意。我认为意大利面酱不应该被视为意大利面的替代品,但完全不同。我喜欢少点酱汁的主意!一定要试试这个。我不喜欢晒干的西红柿,所以我想我要尝尝橄榄!

  12. 我必须同意你的看法。我加酱汁的时候,它总是黏糊糊的。不过,我迫不及待想尝尝这个食谱。谢谢你的启发!

  13. 爱琳来自hampieswilleches.blogspot.com
    2014年10月29日

    我完全同意,像对待真正的意大利面一样对待的意大利面南瓜会留下一些需要的东西。但是,这种结合了丰盛的绿色和鹰嘴豆的组合听起来太棒了!

  14. 伊丽莎白来自themotherhubbardscupboard.com
    2014年10月30日

    我的经验和你第一次吃意大利面时一样,所以我就避免了……因为我的花园里种了一些美丽的甘蓝,所以我要试试这个食谱!谢谢分享!丽兹X

  15. 亚历克斯来自dalynkofte.tarifi.info
    2014年10月30日

    看起来不错。我必须试试。谢谢你的食谱

  16. 喜欢你简单的方法,这对任何蔬菜都有多大的用途。把它放在我的名单上下周试试!

  17. 坎迪斯
    2014年10月30日

    我一直想尝尝意大利面,但一直找不到。我是从澳大利亚来的,也不是一年前我在各地的水果和蔬菜市场找过,但没有运气!现在我住在德国,但这里还没有发现一个……在哪里能找到一个小贴士?

    • 珍宁
      2014年10月30日

      哦,我不确定,也许他们在美国比其他地方成长得更多?

  18. 我喜欢意大利面。我总是很惊讶什么菜好吃
    以壁球为主要基础。这是一个很好的例子。

  19. 我很喜欢意大利面,但我同意,酱汁和配料越多,穿起来越不好看的意大利面。我想让更多的家人加入进来,尽管如此。他们往往回避这样的事情,哈哈。

  20. RAE来自lovefromberlin.net
    2014年1月11日

    棒极了,我从来没有吃过意大利面,但我是def。不喜欢普通的湿透的意大利面,所以你必须信守诺言,不惜一切代价避免用意大利面南瓜调味!这个食谱看起来不错。给它上书签!还有——一如既往的可爱摄影。

    拉雷来自柏林的爱

  21. 绝对美味!这是一张照片:
    /用户/llslovin/desktop/dscn2087.jpg
    我做了纯素的版本,用了斗篷。各种口味的混合真是太棒了。迫不及待想写一篇关于这个的博客!!

  22. 朱迪
    2014年4月11日

    我昨晚做的,非常好吃!!!!这绝对是我们家的新宠儿。谢谢您!

  23. 我总是发现意大利面南瓜也有同样的味道——和酱汁混合时太稀太稀了,尽管味道很好。我喜欢这个简单的食谱-让意大利面南瓜发光!

  24. 艾莉森
    2014年11月11日

    这是我第一次尝试意大利面,我真的很喜欢这道菜。我想我用的南瓜特别大,所以“意大利面”的比例浇头有点松。下次我再加上一些“好东西”,不过味道还是很好!

  25. 萨曼莎
    2014年11月14日

    我喜欢这个食谱!做起来很容易,尤其是当你有足够的时间让意大利面南瓜冷却的时候。味道清爽爽口。当我做一顿如此丰富多彩的新鲜素食时,我总是感到很有力量!谢谢你所有的灵感!

    • 珍宁
      2014年11月16日

      你好,萨曼莎,我很高兴你喜欢它!

  26. 索非亚
    2014年11月15日

    我刚做了一些替换,这太棒了!这是我第一次做意大利面南瓜,很好吃,很容易。我用鸡肉代替鹰嘴豆(我只是在最后15分钟的壁球时间里把它放在烤箱里煮熟);羽衣甘蓝代替羽衣甘蓝;用向日葵种子代替松子。非常感谢您分享如此美妙的食谱!我迫不及待想尝尝其他类型的南瓜:o)

  27. 吉尔来自jillheffron.com
    2014年11月17日

    昨天做的这道菜很好吃!我用彩虹炭代替羽衣甘蓝(我知道这对我有好处,但我只是不喜欢它!),而不是西红柿我发现它太酸了,我烤了一些樱桃番茄的半部分,撒上橄榄油,盐和胡椒在200度的温度下放置1小时,然后在300度的温度下持续20分钟。我真的很喜欢这道菜的味道和质地的混合。谢谢你的启发!

  28. 劳拉
    2014年11月18日

    好主意,现在在炉子上做饭,味道好极了。我爱他们,就和他们一起去了。等不及吃饭了!

    • 珍宁
      2014年11月19日

      希望你喜欢!我也喜欢斗篷

  29. 艾玛来自EmmaSlittleKitchen.com
    2014年11月20日

    我昨晚做了这个-老公和我爱它!这么简单,清淡的秋冬菜。我想你把钉子敲在头上了,但让壁球被压扁了。我唯一一次吃意大利面,我做了玛丽娜的事,非常令人失望。我们一定会再做一次!

    • 珍宁
      2014年11月21日

      嗨,艾玛-耶,我喜欢听到壁球的成功!很高兴你和你丈夫都喜欢它。

  30. 来自ahappyblog.com
    2014年8月12日

    我最喜欢的,今晚迫不及待想试试这个!谢谢您。

  31. 杰米
    2014年9月12日

    我为今晚的Forts时间做了这个食谱,我不得不说,我印象深刻。味道很好!

  32. FOODEASER(DOT)公司
    2014年12月22日

    嗯,嗯

  33. 梅甘
    2015年5月1日

    我把这个食谱钉了几个月,我不知道为什么我花了这么长时间才做出来!味道很好,很有味道。晒干的西红柿真的很好吃!

  34. 梅甘
    2015年5月1日

    几个月前我把这个食谱钉了起来,我不知道为什么我花了这么长时间才做出来!味道很好,很有味道。晒干的西红柿真的很好吃!

    • 珍宁
      2015年5月1日

      哈,我很高兴你喜欢它

  35. 温迪
    2015年1月15日

    我开始吃纯素饮食,认为我注定要失败,因为我找不到任何我喜欢的食谱。我想我会一直吃纯生蔬菜。我刚做的,很好!我喜欢不同香料和食物所有不同质地的混合物。我一定会再来一次!

    • 珍宁
      2015年1月15日

      哦,我很高兴——我希望你能找到一些更美味的东西,这样你就不会觉得命中注定了!

  36. 莉莉皮莉
    2015年1月17日

    在我的地方,这些南瓜大小不一,这个食谱用的是多大还是多小?

    • 珍宁
      2015年1月17日

      我的有点中等大小——我会说我用了大约5个杯子。

  37. 萨拉来自dogmemad.wordpress.com
    2015年1月17日

    谢谢这个食谱,这就避免了我把一个意大利面从我找不到鼓舞人心的方式来使用它的合作袋里扔了出来。就像你一样,我发现像意大利面一样听它的整个想法对我来说真的不管用。我省略了干番茄,但用了一份很好的帕尔马干酪,结果都很好——尽管我不得不说我永远不会选择买一个意大利面南瓜,我希望他们不会经常把它们加入我的订阅包中……

  38. 特劳扎
    2015年1月18日

    今晚做的。很不错!晒干的西红柿和松子正是它的原因。意大利面南瓜有点糊状。总体来说很好,我会再来一次的。

    • 特劳扎
      2015年1月25日

      更新-这道菜第二天就好了,味道混合了一点之后。一定会再来的!

  39. 朱丽亚
    2015年1月21日

    刚刚尝过菜谱-好吃!!

  40. 谢尔
    2015年3月22日

    喜欢你的网站

  41. 贝基
    2015年3月24日

    我期待着今晚做这个。我能提前做意大利面吗?

  42. 萨利来自LifeLoving.co.uk
    2015年4月22日

    我喜欢意粉南瓜,所以这是一个很好的尝试食谱。唯一的缺点是在英国很难买到意大利面。我偶尔在Waitrose见过。在英国有没有其他人对你能从哪里得到它有建议?

  43. 2015年5月20日

    这是美味!用干迷迭香和烤葵花籽。我没有用奶酪。

  44. 塞玛
    2016年4月1日

    结果很好!谢谢你的食谱。

  45. 希望
    2016年1月13日

    这个食谱在秋季/冬季已经成为我们的最爱之一。我大概每隔一周去一次。我用菠菜代替甘蓝,因为我和我丈夫都是菠菜爱好者。我还加了刺山柑,用山羊奶酪代替帕尔马干酪。在上菜前加入山羊奶酪,它会融化一点,呈现出奶油状的酱汁状质地。好极了!

    • 珍宁
      2016年1月14日

      嗨,希望-这让我有机会听到!你的版本听起来很美味!

  46. 雷切尔
    2016年2月23日

    这道菜真好吃!!迫不及待地想再做一次。
    加入之前先用杂物(不是油)浸泡一点。

  47. 玛拉来自marlasmovins.com
    2016年4月15日

    我刚做这个做晚饭。百胜!谢谢你的食谱:)

  48. 基姆
    2016年6月21日

    非常好的食谱,很容易遵循,结果是一顿美味的晚餐!

  49. 瑞秋·沃特斯
    2016年11月7日

    今晚我要用炒蘑菇代替晒干的西红柿做这个,我很兴奋。谢谢你的好主意!!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2016年12月7日

      听起来很好吃,希望你喜欢它!

      • 瑞秋·沃特斯
        2016年9月8日

        这真的是我最喜欢的一顿饭。太棒了!!谢谢你的激励XO

  50. 梅丽莎
    2016年8月31日

    我就是喜欢这个!我做过几次了!我喜欢意粉南瓜,但我从来不喜欢假装是意大利面,我发现这个食谱时,试图找出其他与它有关的方法!我也一周吃几次不吃肉,这是一顿完美的无肉餐,既能填饱肚子,又能让人完全满意!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2016年8月9日

      嗨,梅丽莎-我很高兴你喜欢它,谢谢分享!

  51. 凯莉丝
    2016年5月9日

    今晚试一试,很喜欢!我们根据手头的东西做了一些细微的修改——没有晒干的西红柿,杏仁碎而不是烤松子,我有点担心味道会因此受损,但这仍然是美妙的。真的是第一口,“天哪,这比我想象的好”的时刻。我已经有一段时间没有和意大利面一起做南瓜了,我很高兴能回到里面去。谢谢您!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2016年8月9日

      我很高兴你喜欢它!耶伊

  52. 万亿
    2016年7月10日

    作为松子的替代品,你会怎么评价?我丈夫不过敏,但几年前就有了反应。迫不及待地想把它做成感恩节礼物!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2016年9月10日

      嗨,泰拉,你可以跳过它们,或者用切碎的核桃代替。

  53. 戴比来自loveandlemins.com
    2017年10月4日

    我在读这个组合,听起来很不错!我有个问题。想做复活节晚餐的配菜。你觉得我能在前一天再加热一下吗?再排练一下你有什么建议?

    • 珍妮多诺弗里奥
      2017年11月4日

      嗨,黛比,我从来没有试过再加热这个,但我想会好起来的。我会在羽衣甘蓝上下点功夫,这样,一旦你重新加热它,它就不会失去它鲜亮的绿色。

  54. 安妮塔
    2017年9月18日

    太棒了!味道真是太棒了!因为我是为那些摄入限制性油的人做的,我烤的意大利面南瓜没有油。结果很好。我在做葱的时候也很少用油,大蒜,羽衣甘蓝,等。我没有给他们提供晒干的番茄和帕尔玛干酪(根据他们的要求)。我把这两种配料加入到其余的配料中。我两种口味都喜欢,而我更喜欢晒干的西红柿和帕尔玛干酪……两种口味都喜欢

  55. 迈克
    2017年10月26日

    今晚做的,加上改动:鹰嘴豆(2杯左右)更多的大蒜,也许再来点羽衣甘蓝。非常,很好。一个没有肉的好选择;一个明确的守护者。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2017年10月28日

      嗨,迈克,我很高兴你喜欢它!

  56. 克里斯蒂
    2018年7月5日

    我现在第二次吃这个-我喜欢!!
    注意:西红柿杂件的质量很重要。我第一次用的是从美元商店买来的,它们很糟糕(里面有硝酸盐或类似的东西)。艾克。我得到了非转基因项目,并认证有机的,配方出来更好。我第二次没吃柠檬,但我只是大量的营养酵母(我吹牛,如果品牌很重要的话)而且很好吃。我确实用了一茶匙干迷迭香,把大蒜切碎。.

  57. 米奇
    2018年11月17日

    我喜欢这个!唯一的改变是在开始时添加了一个西葫芦,以消除它,基本上不添加任何卡路里的菜。我可以早点把晒干的西红柿放进去,让它们的味道渗透得更多,但无论如何,很好吃,非常感谢!

  58. 温迪
    2019年11月1日

    意大利面南瓜和羽衣甘蓝的绝佳配方。我们用晒干的西红柿和帕尔玛干酪按照文字做的。喜欢它。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年1月13日

      嗨,温迪,我很高兴你喜欢它!

  59. 汤米
    2019年1月24日

    天啊!谢谢您!谢谢您!谢谢您!喜欢这个食谱!!因为我没有甘蓝,所以不得不用菠菜。我用了卡拉玛橄榄,哦,是的!!

  60. 波利
    2019年1月25日

    今晚做的——我的意大利面南瓜真的很大——喜欢这个食谱!

  61. 卢卡斯
    2019年1月29日

    我通常对读者说:“喜欢这个食谱,但我把它改成了废话”。通常,这些建议并没有给人留下深刻印象,也没有什么帮助。

    我做的和你一样多,希望我把南瓜放在更热的烤箱里再拿远一点。我的烤箱坏了,我必须补充的不是你的食谱。(刚搬进这所房子,还在烤烤箱)。你是让皮肤枯萎还是变褐色?

    我也很喜欢你提出的用刺山柑或橄榄代替番茄的建议。基于咸味的主题,我用过凤尾鱼,所以谢谢你的建议。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年1月29日

      嗨,卢卡斯,哈哈,好吧,我很高兴配方很灵活:)。我让意大利面在外面稍微变成褐色,不要到它萎缩的程度。

  62. 网络来自networks-india.com
    2019年4月2日

    很好的n易怒的食谱。谢谢分享。

  63. 尼克
    2019年9月2日

    今晚为我女朋友和我做了这个,结果非常棒!谢谢你这简单健康的食谱。BETWAY我已经在书上做了标记,并计划将来做它。

    顺便说一句,我按照他们的指示去做,但是我们的壁球有点大,所以我只用了大约一半。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年9月3日

      嗨,尼克,抱歉,我的回答太慢了-我很高兴你们都喜欢这个食谱!

  64. 凯蒂
    2019年2月20日

    真好吃!谢谢分享。我一定会再做一次。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年9月3日

      嗨,凯蒂,我很高兴你喜欢壁球!

  65. 乔伊斯
    2019年6月3日

    喜欢这个!我的甘蓝有点枯萎了,但是晒干的西红柿味道最好。下次我可以把菜谱翻一番——不吃两次太好了!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年9月3日

      嗨,乔伊斯,我很高兴你爱得够多了!

  66. 杰拉
    2019年6月3日

    刚做的这个很好吃!我把所有的配料都翻了一番,除了意大利面南瓜和披肩。我喜欢大蒜,所以我用了4-5个切碎的丁香放在里面。一定会再来的!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年9月3日

      你好,杰拉,我很高兴你喜欢这个食谱!

  67. 丹宁
    2019年8月3日

    这道菜我做了三次。它已经成为我素食之家每周的主食。我以前只吃过一次意大利面,我很喜欢它,但觉得它需要更多。就是这样。甘蓝、柠檬和各种西红柿!!!!我真的觉得自己有责任感,也很爱自己。既然我偶然发现了这个网站,干净的饮食就更容易了。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年9月3日

      嗨,丹尼恩,我很高兴你也爱这个!哎呀,为了干净的饮食!

  68. 凯茜
    2019年12月3日

    太棒了!唯一的替代品是新鲜核桃,他们是本地人。我再做一次!谢谢您!

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年3月17日

      我很高兴你也爱这个!谢谢你回来告诉我!

  69. 基纳
    2019年3月24日

    很好吃!我强烈建议你试试这个食谱。这是我做过的最好的事情之一,还有它的营养。

    • 珍妮多诺弗里奥
      2019年3月26日

      我很高兴你喜欢它!

  70. 凯西
    2019年7月6日

    这些听起来都很好吃。我刚买了一个意大利面南瓜,不知道怎么煮。我肯定要尝尝这些。

  71. 戴比
    2019年6月14日

    意大利面南瓜,鹰嘴豆和羽衣甘蓝是我最喜欢的食物。非常喜欢这个,我一周做一次。足够省一点剩菜。就像第二天热身一样好。当我在谷歌上搜索如何做意大利面南瓜时,我很感激这个食谱突然出现。

一个有新鲜食物的博客,美味的食谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍妮和杰克。

我们喜欢吃东西,旅行,厨师,再吃点!我们在芝加哥的家里制作和拍摄素食食谱,当我们的希巴小狗吃掉厨房地板上的甘蓝茎时。