香料花椰菜“蒸粗麦粉”

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花椰菜披萨可能不像真正的披萨面团,花椰菜蒸粗麦粉(在我看来)真的非常好地模仿实际蒸粗麦粉的纹理。如果你在等一份含少量碳水化合物的素食食谱,就在这里。事实上,这可能只是一些鹰嘴豆和一些醋栗远离古。(尽管我不是古规则专家,但不要引用我的话)。

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我吃了点坚果和香料。花椰菜味道很微妙,所以它真的是一块空白的画布。因为我们在冬天的中期,我想我会用一堆各种各样的干香料——还有,我刚刚清理了我的储藏室。显然地,我一直在囤积榛子。

我用一种简单的椰子和姜黄酱来完成这个过程,灵感来自我的朋友安吉为我做过一次的食谱(嗨,安吉!).这将是一顿很好的清淡晚餐。在上面放一些烧焦的扇贝也不错。

香料花椰菜“蒸粗麦粉”
作者:
服务: 服务2-3
成分
  • 大约3杯(松的)花椰菜小花,完全干燥
  • 1大勺椰子油
  • ¼杯烤榛子,切碎
  • 2大勺松子,祝酒
  • 半茶匙干橙皮
  • 半茶匙香菜干叶
  • 半茶匙红色智利片
  • 2汤匙醋栗
  • 一杯鹰嘴豆,(可选:加少许油和盐烤)
  • 切碎新鲜香菜(可选)
酱汁:
  • 半杯椰奶(最好是全脂,光会做)
  • ¼茶匙姜黄
  • 1茶匙咖喱粉
  • 一撮肉桂
指令
  1. 提前:烤榛子和松子,烤鹰嘴豆。
  2. 把椰奶搅拌在一起做酱汁,姜黄,咖喱粉,一撮肉桂和一撮盐。
  3. 将花椰菜放入食品加工机中搅拌,直到“起米”(,蒸粗麦粉的大小)。小心不要过度混合,你根本不想把花椰菜弄成泥。
  4. 用大锅中火加热油。加入花椰菜“蒸粗麦粉”还有一些很好的盐。让它轻轻地烤一分钟左右,然后搅拌。你应该看到其中一些变成金褐色。(小心不要煮得太久,你要的是柔软而不粘糊状的。再次搅拌,加入坚果、香料和鹰嘴豆。烹饪直到香料变香(大约30秒以上),然后从火中取出。
  5. 把花椰菜拌上一半的酱汁,(不太多,所以会蓬松)再加上新鲜的香菜味道,调整调味料,和其他调味料一起上桌。

62评论

留言:

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评价这个配方(制作后):

  1. 玛丽来自stokescroftstithing.blogspot.com
    02.18.2014

    这听起来很好吃!我们最近吃了很多椰菜,因为我发现它烤得很好。谢谢你的食谱创意-一定会试试的。

    • 珍妮
      02.19.2014

      烤得很好,不是吗?如果你试一试,请告诉我!

  2. 好,我还没有成功地做花椰菜皮……蒸粗麦粉听起来很棒……把这个食谱钉上了!

    • 珍妮
      02.19.2014

      哈,这是一个棘手的问题——这应该容易得多。

  3. 哦,天哪,这很有创意!多好的方法来加入更多的蔬菜。我喜欢花椰菜,但不能对付蒸粗麦粉(在研究生院我就吃这些)。一定要试试这个!

    • 珍妮
      02.19.2014

      我在大学里也吃了很多蒸粗麦粉

  4. 当我看到这篇文章的标题时,我大笑起来。我们现在正在做花椰菜蒸粗麦粉当我键入这个!!!!爱它!!!!你的版本听起来棒极了!

    • 珍妮
      02.19.2014

      迫不及待想看看你是怎么做到的!

  5. 我以前吃过很多蒸粗麦粉,但最近我一直不吃麸质。用花椰菜做蒸粗麦粉是一个很好的主意,我喜欢它是一个空白的画布,这样你就可以添加任何你想要的口味!谢谢!

  6. 特里尼来自BalmainKitchen.wordpress.com
    02.18.2014

    看起来棒极了!我喜欢蒸粗麦粉沙拉,但目前我正尝试着大部分不含麸质的食物,所以这看起来是必须尝试的。谢谢你的启发。

  7. 谢里来自mysavoryspoon.blogspot.com
    02.18.2014

    这看起来太棒了!

  8. 罗茜
    02.18.2014

    听起来很无聊。我还做了花椰菜炒饭……另一个很棒的配菜,不管你是否在看碳水化合物。

  9. 梅丽莎来自www.the异想天开的生活网站
    02.18.2014

    嗯,多好的食谱啊。这个周末我来做。百胜

  10. 蒂格汉来自HalfbakedHarvest.com
    02.18.2014

    我喜欢香料和坚果!喜欢这个食谱!

  11. 霍莉来自ithelpdeskeliep.beeplog.com
    02.19.2014

    霍拉!我跟踪你的网站已经有一段时间了,终于有了勇气
    去吧,从德克萨斯州的哈夫曼那里大喊一声!只是想说
    继续努力!

    我的网页–服务外包(霍莉

    • 珍妮
      02.24.2014

      哈,感谢你的勇敢和评论!

  12. 真是个创意!似乎花椰菜正在成为博客世界的一个新的关键成分,而这一个是如此新鲜和独特。我从来没有做过蒸粗麦粉,所以这会是一个完美的晚餐新的一面。也喜欢烤榛子!

    • 珍妮
      02.19.2014

      多功能的!我不喜欢(嗯,我想我很长时间不喜欢花椰菜,直到我真正意识到可以用它来做所有的事情。

  13. 来自Circahappy.com
    02.19.2014

    真的!!!!当我第一眼看到照片时,我想:“好吧,这将是一个不错的蒸粗麦粉食谱,我应该试试。”但我点击并仔细阅读了这篇文章,我欣喜若狂。你是天才!!!!!这种方式,家里没人知道是花椰菜,他们会得到蔬菜所能提供的所有好处。

    这太棒了。非常感谢你的分享

    • 珍妮
      02.24.2014

      哈,好吧,在引号中列出的成分永远不会是它们看起来的那样。希望你的家人喜欢!

  14. 花椰菜是一种非常棒的蔬菜。它也是如此的多才多艺。这是一个很好的食谱。

  15. 哦!我喜欢蒸粗麦粉,我喜欢用蔬菜代替意大利面食(意面)漂亮的照片!

    • 珍妮
      02.24.2014

      谢谢您!XO

  16. 埃林来自ClevergirlReviews.com
    02.21.2014

    我等不及要做这个了!我需要一个食品加工机!

    • 珍妮
      02.24.2014

      我只有一个小的-它不占用很多空间,所以我发现我一直在使用它。

  17. 我喜欢这个食谱!!你是对的,我做了一个花椰菜水晶“披萨”不久前,它确实和“真正的披萨”没有什么相似之处,绝对不会那么脆。但是这个主意和蒸粗麦粉真的很棒!!我喜欢它,必须尽快尝试一下!我喜欢取代“传统”配方中的成分更健康。前几天我做了一个藜麦禁忌…
    感谢分享,我很喜欢你的博客!它是外面最漂亮的一个!!!!希尔维亚

    • 珍妮
      02.24.2014

      谢谢希尔维亚!!我觉得披萨的名字不太合适……它很好吃,但是好的面团很难“假货”。我很高兴地惊讶于花椰菜这种蒸粗麦粉

  18. 我喜欢这个主意!尤其喜欢酱汁的概念。只有一个问题——你是买了干橙子还是自己准备的?

    • 珍妮
      02.24.2014

      你应该能在干香料区找到它。我碰巧把它从这篇文章里删掉了,(它是给我的)://www.powertechsales.com/2013/05/08/spiced-carrot-chickepea-salad/,但如果你找不到的话,别把自己打昏了,你可以试着在结尾添加一些热情,或者干脆跳过它。或者,我是说,如果你比我更狡猾,那就自己做吧!

  19. 爱这个!我以前做过花椰菜禁忌,但从未想过用它做其他蒸粗麦粉菜肴的基础。看起来是这样,真好吃!迫不及待想试试。

  20. 阿列西亚
    02.24.2014

    如果我没有食品加工机,搅拌机也能用吗?

    • 珍妮
      02.24.2014

      我想搅拌机可能把它搅得太多了——我只是试着用小刀把它切碎,然后用你的手指尽可能地把它弄碎。花椰菜太脆了,我想这不是所有的时间密集型。

  21. 莉莉莫拉莱斯
    02.22.2014

    哦,天哪,这很好吃。顺便说一句,我确实使用了搅拌机(没有处理器的计数器空间),但只是稍微脉动一下,以免弄脏它。结果很好!

  22. 瓦尔
    03.03.2014

    哎呀!
    令人惊奇的想法,但是……你是在蒸之前煮一下香菇还是生吃?

    • 珍妮
      03.03.2014

      它是生的,然后在锅里烤(在第4步)

      • 瓦尔
        03.03.2014

        超级的。谢谢你

  23. 来自kundenstimmen.motorschaden-ankauf.com
    03.05.2014

    很棒的博客!同时,你的网站也很快更新!
    您使用的是什么网络主机?我可以为您的主机获取您的关联链接吗?
    我希望我的网站能和你的一样快的加载LOL

    这是我的网页;

  24. 感谢您分享您的想法。我真的很感激
    你的努力和我正在等待你的进一步写下,再次感谢你。

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  25. 克里斯廷
    03.07.2014

    这个食谱真好吃!已经做了两次了,我现在把食谱转发给我的朋友和家人。做了你的“鹰嘴豆柠檬味噌面汤”昨晚-又一次成功,肯定会再次成功。迫不及待想尝尝“黑豆和藜麦汉堡”本周。
    PS喜欢你所有的照片!

    • 珍妮
      03.07.2014

      谢谢!很高兴你喜欢这些食谱——谢谢分享你的反馈!

  26. 迪安
    03.10 2014年

    昨天晚上我试过这个食谱,我很喜欢它!味道和质地都很好。加入一些炒虾,使之更像一顿饭。我打算下次再加豆腐做实验。我丈夫非常喜欢这道菜,于是他在晚饭后“偷”了我的这道菜谱,第二天又做了第二批午餐。!

    • 珍妮
      03.10 2014年

      真的,这是最棒的赞美,你很高兴你喜欢它!

  27. 卡罗来纳州
    03.10 2014年

    我喜欢这个,我不喜欢花椰菜。我没有坚果,所以我没有把它们放进去,但它还是很好吃的!谢谢你的想法。

  28. 劳伦
    03.25.2014

    我做这个是为了晚餐,也很喜欢!我的香料柜里没有同样的东西,所以我换了我有的东西——新鲜的橘子酱,新鲜芫荽叶,核桃。我同意,烧焦的扇贝会很可爱的!如果下次我能的话,一定会加上去的。谢谢你的另一个好食谱!

  29. 丽莎湾
    03.31.2014

    这太容易了,健康,BETWAY美味的菜肴!我做了一些改变,比如加入西葫芦,不加咖喱,但我想告诉你的是,我用的不是香料混合物,而是镇上的香辛香料店的Vindaloo香料混合物,如果真的很棒的话!既然你是澳大利亚人,我想我会把这个伟大的发现传下去——谢谢你,本周我还要尝试你的另一个食谱!

    • 珍妮
      04.01.2014

      很高兴你喜欢它!我要尝尝调料…

  30. 埃里卡
    04.082014

    有什么替代桔皮的建议吗?

    • 珍妮
      05.122014

      嗨,艾丽卡——(抱歉,回复延迟了!).你可以不加,也可以加一点橘子的味道!

  31. 绝对喜欢你的网站!刚刚发现了毛豆饺子(不知何故,我不能在那里发表评论?)在我的意大利语版本中,它们看起来像是一个伟大的亚洲变种。(http://tlt-thelittlethings.com/2013/09/15/pea-parmesan-wnton-tortelini-or-ravioli/)这无疑是我最常做的菜。我敢打赌,用胡萝卜调味的沙拉配上毛豆酱一定很好吃。感谢你的灵感,我知道今晚吃什么了:)

    • 珍妮
      04.172014

      谢谢丹妮丝!我们关闭了6个月以上的帖子的评论,因为我们收到了很多垃圾评论——尽管很多人都在问这个问题,所以我认为我们很快就会撤销它。.

      • 完全理解!我也有同样的问题,直到我的网站重新设计。我现在和disqus一起工作,这帮了很多忙!也许有什么需要检查的?

        还有:我昨晚做了你的毛豆饺子,它们很受欢迎!我在汤里加了一些米林和酱油,觉得这真的增加了一些额外的味道。一定会再来一次。谢谢!

  32. AlENE5618
    06:092014

    你好.你知道如何让网站智能手机受到欢迎吗?
    我正在寻找一个概念或WordPress工具,可以处理这件事。如果您有任何建议,请分享。
    完全脱离主题的快速问题。
    我的网站在冲浪时看起来很奇怪。

  33. 凯特
    07.07.2014

    这个食谱看起来棒极了!你怎么把花椰菜弄干的?

  34. 克洛达
    2015年

    非常感谢-美味的食谱。我没有用酱汁,但我加入了大部分其他配料,并在烹饪花椰菜时加入了一点酸橙汁。用黄油代替椰子油,味道很好。

  35. 我喜欢这个食谱,我们今天做的:太好吃了!!!!

  36. CG
    03.11 2019

    嘿!我只是顺便来称赞你的食谱。今晚我们吃了摩洛哥甜菜胡萝卜沙拉,真是太好了。事实上,我们两个都无法相信这是多么的伟大。谢谢您!

    • 珍妮多诺弗里奥
      03.172019

      我很高兴这是一次成功!谢谢你回来告诉我!

一个有新鲜食物的博客,美味食谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍妮和杰克。

我们爱吃,旅行,厨师,再吃点!我们在芝加哥的家里制作和拍摄素食食谱,当我们的希巴小狗吃掉厨房地板上的甘蓝茎时。