麻辣黑豆汤

这个简单的10成分黑豆汤配方是我们在寒冷的夜晚的支柱之一。温暖和奶油,洒上一些新鲜的浇头是完美的。

麻辣黑豆汤

我喜欢超级碗周(这不是比赛,当然——谁在玩?我喜欢的是网上到处都是墨西哥风味的美食。自从超级碗洗牌后我就没参加过比赛,但是突然我发现自己渴望辣,含有大量鳄梨的辣椒味食物。

今年,我正在分享这个简单的素食黑豆汤食谱,我喜欢加在上面干智利莎莎一团奶油,味道浓烈的纯素太阳奶酪取代了传统的酸奶油(配方如下)。

素食黑豆汤配方配料

这道黑豆汤是怎么做的

这道菜的汤很快就好了……又是一道很好的冷餐。只需遵循以下简单步骤:

  1. 炒葱,大蒜,加点油,直到变软。
  2. 加入一些辣椒粉,然后加入黑豆和汤。
  3. 文火炖20分钟,让味道发展。
  4. 混合,调味!我总是在喝完一杯浓柠檬汁后再喝。
  5. 享受!

如果你喜欢的话,可以把太阳奶酪和莎莎酱混合起来,当然,你也可以简化配料,加点鳄梨和店里买的莎莎酱,就这样结束了。我喜欢在这汤里加一点热的玉米面包.

如果你喜欢这道黑豆汤……

试着做辣椒,玉米汤,或胡桃南瓜汤下一步!

智利酱和太阳干酪的食谱比这汤需要的要多——两者都可以提前做好。

麻辣黑豆汤
准备时间
烹饪时间
总时间
这道纯素黑豆汤是冬季工作日晚上的最佳选择。厚的,乳脂状,还有营养,很快就会让你暖和起来。
作者:
配方类型:
服务:
成分
  • 特级初榨橄榄油
  • 2小青葱,切碎
  • 3个大蒜瓣,粗切
  • ½1墨西哥胡椒,de-seeded和切碎
  • 4茶匙辣椒粉
  • 3杯黑豆,熟的,排干(保留一些装饰用)
  • 4杯低钠蔬菜汤
  • 高达半杯水,如果需要混合稠度
  • 海盐和新鲜黑胡椒粉
  • 挤压石灰
  • 可选:少量卡宴和/或烟熏辣椒粉
  • 与(所有可选)一起食用:红洋葱粒,日本辣椒片,鳄梨,香菜,玉米饼,太阳奶酪,莎莎,或干智利莎莎
(可选)
  • 1/4杯带壳向日葵籽,浸泡至少4小时
  • 1个大蒜瓣
  • 2汤匙美保适醋*
  • 2大勺柠檬汁
  • 一杯水(如需更多)
说明
  1. 用中火在一个中等大小的锅中加热飞溅的油。加入葱,大蒜,贾拉佩·欧,还有一些盐,煮到变软,大约5分钟。
  2. 加入辣椒粉,搅拌,然后加入黑豆和高汤。用小火慢炖20分钟左右。
  3. 混合的汤,如果太厚,可以加水或多加些料。
  4. 加入适量的石灰,再次混合,那就尝尝吧。多加些盐和香料。保持平稳,或者再加一些黑豆来增加口感。与建议的固定装置一起使用,或者任何你喜欢的!
  5. 太阳干酪:把所有成分混合在一起。如有必要,可加水稀释。味道和调整。侧边发球,把剩下的放在冰箱里。
笔记
你可以用白葡萄酒醋(加少许盐)代替,对于umeboshi醋-然而ume醋带来了很好的“鲜味”其他醋没有的味道。(在亚洲区的全食店找到它 或者在线购买)。

在已经去壳的大箱子里找葵花籽。如果你只能找到带皮的种子,别担心剥皮(很无聊)。有壳的种子会更滑,不过味道还是不错。

太阳奶酪配方改编自鲁兹之家食谱。

33的评论

留言:

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评价这个配方(制作后):

    • 珍妮
      01.28.2014

      谢谢卡特里娜

    • 珍妮
      01.28.2014

      谢谢玛丽亚!

  1. 实际上我从来没有尝过黑豆汤,但我有黑豆!这个看起来很好吃。我一定要试一试

    • 珍妮
      01.28.2014

      如果你尝试一下,请告诉我——希望你喜欢!

  2. 艾比从thehappyfooddance.wordpress.com
    2014年1月27日

    我喜欢你的食物照片!让简单的东西看起来都不可错过。

    • 珍妮
      01.28.2014

      谢谢艾比!这是一个让黑豆汤看起来不丑的把戏(毕竟是灰汤!)

  3. 极品女神
    01.28.2014

    你好,你能给我一种乌美适醋的替代品吗?米酒醋呢?

    谢谢
    gg

    • 珍妮
      01.28.2014

      我没有一个完美的替代品(下次我做的时候我会测试一个!)——豆蔻醋有酸味,但也很咸——所以我想尝尝米醋加更多的盐,品尝。

      • 极品女神
        01.28.2014

        谢谢,我会试试看……

  4. 哦,哇!我从来没听说过太阳奶酪!从现在开始,我要用它来增稠汤,而不是面粉或土豆!干的智利萨尔萨看起来非常好喝!

    • 珍妮
      2014年1月29日

      谢谢斯蒂芬妮!太阳芝士是我最喜欢的调味酱之一,可以放(几乎)任何东西…如果你尝试一下,请告诉我!

  5. 哦,我绝对想试一试——我也喜欢你用太阳干酪和干智利萨尔萨!

    • 珍妮
      2014年1月29日

      谢谢Aida !XO

  6. 谢里来自mysavoryspoon.blogspot.com
    01.28.2014

    这是超级碗星期天的最佳选择!

  7. 啤酒来自piloncilloyvainilla.com
    01.28.2014

    喜欢你的黑豆汤!我是墨西哥人,一定会试试的!

    • 珍妮
      2014年1月29日

      谢谢!很高兴听到!

  8. 我喜欢你做的自制素食奶油。腰果霜是我经常使用的,但是用向日葵听起来是个不错的选择!

  9. 阿尼特从moneyonline.ucoz.net
    02.05.2014

    嗯!这个看起来很好吃。谢谢

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珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

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