夏南瓜玉米佐酒

用完你的夏南瓜南瓜拉这个轻意大利面食谱。松子和玉米为这道30分钟的健康菜肴增添了嘎吱嘎吱的口感。BETWAY素食和无谷蛋白的选择

上周末我从农贸市场把这些小可爱带回家。如果你一直在关注,你可能已经注意到我对mini的所有东西都有点痴迷,所以我无法抗拒这些小馅饼锅的挤压。

我要把它记在高温上,但我最近一直精神恍惚。当我准备开始做饭时,我站在厨房里,意识到我唯一有意要做的就是炒韭菜。我的意思是,要改变素食者的“立场”,有一些话要说但是韭菜可能不是最能填饱肚子的食物。

乍一看,我那几乎空了的冰箱也帮不上什么忙。然后这个华丽的食谱我突然想到阿依达我意识到我有足够的东西来做类似的东西。最后我根据我所拥有的改变了一些东西(或者更确切地说,没有)在手边,还做了一个稍微有点夏天的旋转。(她关于食谱的故事讲的是旧金山刮大风的一天——这里的温度肯定是/过去是/将来似乎永远是105华氏度)。

点击这里进入她的网站查看完整的食谱。


夏南瓜玉米佐酒
准备时间
做饭的时间
总时间
作者:
服务: 2
成分
翻炒意大利面:
  • ¾杯生全谷物的米粒在无谷蛋白颗粒(或子)
  • 一杯罗勒叶,撕裂
  • ¼杯松子,烤
  • ?杯切碎的香葱
  • 捏红辣椒片
  • ¼杯羊乳酪(可选)
  • ¼杯磨碎帕尔马(可选)
  • 晒干的西红柿(可选)
  • 香脂小雨(可选)
南瓜炒:
  • 1-2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1个小红洋葱,切碎
  • 1大蒜丁香,剁碎
  • 大约两杯夏南瓜片
  • ½杯玉米(我使用冻结,如果有的话,一定要用新鲜的)
  • 慷慨飞溅的白葡萄酒,给平底锅去釉(或榨一大杯柠檬汁)
  • 海盐和新鲜黑胡椒
指令
  1. 把一大壶盐水烧开。把orzo煮到有嚼劲,具体烹饪时间参照您的包。下水道,保留½杯煮水,备用。
  2. 南瓜炒熟:在一个大平底锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱,偶尔搅拌,直到软化,5到7分钟。加入大蒜、西葫芦和少许白葡萄酒。继续煮,直到葡萄酒变淡,南瓜变软。拌入玉米。品尝并调整调味料。
  3. 把火调到中火,加入保留的意大利面水。拌入半丸子,搅拌至蔬菜和意大利面完全混合。加入罗勒,松子,细香葱,还有红辣椒片。品尝和调整调味料,浇上羊乳酪,帕尔玛,晒干的西红柿,和/或香,如果需要。

14日的评论

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评价这个食谱(制作后):

  1. Maeydelynn
    08.13.2012

    我喜欢你所有的食谱,我想开始使用当地种植的农产品。但是我不知道去哪里!我在奥斯汀生虱子,想知道你要去哪里?你最喜欢哪个农贸市场?

    • 珍妮
      08.13.2012

      香港证监会农贸市场有几次/几个地点:(www.sfcfarmersmarket.org)我去市中心的周六农贸市场,因为它离我最近,但我*认为*大多数相同的农民出现在每个。或者如果我们周六早上起床不够早,我们也喜欢周日下午的希望农贸市场(www.hopefarmersmarket.org)。我特别喜欢约翰逊后院的农产品(那是最大的帐篷,你不会错过的),他们在所有的农贸市场都有一个摊位(www.jbgorganic.com)。您可以单独购买产品或加入他们的CSA,其中有更多的提货和送货选项。

      我也是农家乐送货员(他们把你的东西直接送到门口,这很方便)http://www.farmhousedelivery.com

      希望会有帮助!

  2. 艾琳从hampiesandwiches.blogspot.com
    08.13.2012

    为微小的挤压欢呼吧!我不知道该拿这些小家伙怎么办——谢谢你的好主意!

  3. 杰斯从inquiringchef.com
    08.14.2012

    爱的组合口味与羊乳酪和罗勒踢!美丽的夏天配方。

  4. 哦,多么和谐的纹理!我能感觉到甜玉米的爆炸声就在杏仁和松子的软咬声旁边,然后所有的东西都浸在炒南瓜的阳光味道中。你现在让我很开心!这个周末我去看看能不能在农贸市场买到一些迷你裙。

  5. 希瑟从sundaymorningbananapancakes.blogspot.com
    08.14.2012

    这完全是夏天的炎热-我昨晚去做晚饭,主要成分是蘑菇,没有一个蘑菇在视线内,有时候最好的菜是在需要改进的时候做出来的

  6. 我爱所有迷你的东西,太!特别漂亮的小南瓜迷你裙!

  7. 刚刚通过pinterest发现了你的博客!喜欢它和这道菜,太!

  8. 坎德拉
    08.05.2013

    我昨晚一直在吃这个珍妮!

一个关于新鲜食物的博客,兴致很高的菜谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍宁和杰克。

我们爱吃,旅行,做饭,多吃点!我们在芝加哥的家中制作并拍摄素食食谱,当我们的柴犬吃掉掉在厨房地板上的甘蓝茎时。