塔希尼南瓜面

清淡的西葫芦面涂上奶油素食塔西尼酱,然后拌上甘蓝酱,烤豆腐和松仁。健康BETWAY的,周末无麸质晚餐。

让我们称之为季节性过渡菜。betway88体育就像穿着短裤和厚毛衣,因为你不太确定自己是冷还是暖,大多数时候,你都有点两者兼而有之。这道塔希尼酱又浓又滑……而冷的西葫芦面条则更清淡。

我是从这个别针吸引了我的眼球…这让我进入了博客地芽,一个美丽的生食博客,有一些惊人的食谱。

老实说,我不确定杰克会不会喜欢这个。别误会我,他不是个挑剔的食客,他喜欢我做的食物…我只是觉得这次我可能做得太过火了。一碗蔬菜很多,毕竟(这里也有凯尔)但他真的很喜欢。

如果你没有蔬菜螺旋器或朱丽叶剥皮器(或西葫芦)。你可以随便吃米粉或任何你喜欢的面食。

我吃了一点剩下的酱汁,特别好吃的鳄梨三明治,我午餐吃了一个星期。

塔希尼南瓜面
作者:
服务:
成分
  • 2杯羽衣甘蓝切碎
  • 2个中等大小的南瓜,螺旋形的或连在一起的*
  • 特级初榨橄榄油,毛毛雨
  • 柠檬,挤压加工
  • 海盐和新鲜黑胡椒粉
  • 1杯豆腐(可选)
对于芝麻酱:(这是额外的)
  • 1大勺特级初榨橄榄油
  • 5汤匙芝麻酱
  • 1-2汤匙新鲜柠檬汁
  • 半个大蒜瓣,剁碎的
  • 4大勺营养酵母
  • 2茶匙枫糖浆或蜂蜜
  • 3茶匙酱油或无麸质玉米粉蒸肉
  • 半茶匙干姜黄
  • ¼–½杯水,从更少开始,逐渐增加
  • 海盐和新鲜黑胡椒粉
装饰:
  • ¼杯切碎的新鲜罗勒
  • ¼杯烤松子
  • 夹红辣椒片
  • ¼杯微芝麻菜芽(可选)
指令
  1. 如果用豆腐,把烤箱预热到400度。把豆腐铺在有内衬的烤盘上,然后撒上一点橄榄油,盐,还有新鲜的黑胡椒。烤20-25分钟。
  2. 在一个大的平底锅里,用中火加热一小口橄榄油,然后加入羽衣甘蓝。盐,胡椒粉,还有一点柠檬汁。煮几分钟,直到甘蓝枯萎。搁置一边。
  3. 做酱汁:在搅拌机里,混合橄榄油,芝麻酱柠檬汁,大蒜,营养酵母,枫糖,酱油,姜黄,还有盐和胡椒。搅拌至光滑,根据需要在水中搅拌,以达到所需的稠度。品尝和调整调味料,记住(特别是如果你用的是西葫芦面条),味道会变淡。我发现准确品尝的最好方法是在酱汁里蘸些面条。
  4. 扔掉南瓜,羽衣甘蓝,加酱的烤豆腐,使用多少取决于你喜欢的蔬菜有多厚。上面是罗勒,松子,辣椒片,还有小绿叶,如果使用。在室温下食用。
笔记
*你也可以用任何你想要的面条:米粉,普通面食,等。我是在室温下吃的,因为西葫芦面是最好的生的。如果你用米饭或面条,你也可以很容易地吃到这种温暖的食物。

改编自 这个土芽菜谱

43评论

留言:

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评价这个配方(制作后):

  1. 百胜,我最近也很喜欢塔希尼,我对豆腐有一种奇怪的渴望。谁想吃豆腐?

  2. 卡西来自lovelanguageoffood.com
    2012年10月8日

    我一直想尝尝西葫芦的“面条”。我很高兴尝试这个食谱!看起来很好吃!不过,我有一个问题。我的储藏室里现在有向日葵籽油,你觉得我可以用它代替塔希尼吗?

    • 珍妮
      2012年10月8日

      嗨,凯西,

      对,我想向日葵籽油会起作用的,你可能需要调整一些东西。我只想说,一边品尝一边调整盐的味道,甜味,酸(柠檬)到你喜欢的程度…

      • 卡西来自lovelanguageoffood.com
        2012年10月8日

        谢谢!我来试试

  3. 这道菜真漂亮!我迷上了西葫芦“面条”今年夏天,像你一样,我真的不认为哈比会有什么样的经历。令人惊讶的是,他真的很喜欢。
    我喜欢用芝麻酱做佐料的想法,我通常只在鹰嘴豆和调料中使用芝麻酱,但我需要克服这一点,继续玩下去。这看起来很神奇。

  4. 混乱的家庭
    2012年10月8日

    看起来很好吃。喜欢粗毛衣和短裤的类比!

  5. 你的照片里有很多芝麻菜宝宝!你种植它吗?我有一小盘放在窗户边,期待着用它来装饰。塔希尼酱听起来很美味,很奶油味,我觉得很鲜美。

    • 珍妮
      2012年10月10日

      不,我希望我能说我做到了,但我真的很讨厌成长。我喜欢这些小嫩芽,因为它们让一切看起来都很漂亮。

  6. 达纳来自celiackiddo.wordpress.com
    2012年10月9日

    我喜欢这个食谱,那么健BETWAY康,那么有点热情,完美的秋季开始。我可能会吃米线,但也许有一天我会尝试西葫芦当我有一个快速的方式,朱利安他们。多谢你的多功能食谱!
    - Dana

  7. 我还没吃西葫芦通心粉,我读过有关生食饮食的文章,但不太确定。不过你的照片看起来很漂亮!

  8. 金伯利来自YearInfood.com
    2012年10月10日

    我就是喜欢这个。我做了很多次西葫芦意大利面,但我想我只是被困在橄榄油和西红柿上了。塔希尼是天才。百胜!

  9. 凯西来自TurnTableKitchen.com
    2012年10月10日

    我喜欢季节性的betway88体育过渡菜!现在我真的很想吃西葫芦-塔希尼组合。

  10. 安吉拉
    2012年10月11日

    你好!
    我想知道你是否认为使用悍马会是一个好的塔希尼替代品?

    • 珍妮
      2012年10月11日

      我认为这可能有点奇怪…塔希尼是一个非常独特的元素,它是如此的丰富,真的可以做酱汁。或者至少,这不会是一个平等的交换,因为每种脂肪的质地和数量是如此的不同。

  11. 达纳来自celiackiddo.wordpress.com
    2012年10月11日

    今晚用米粉做的,很好吃!我挑剔的丈夫和孩子拒绝了,但更多的是为了我再次感谢。
    - Dana

  12. 货运财务结算系统
    1021.2012

    你好,我可以用干酵母代替营养酵母吗?我找不到它。谢谢。

    • 珍妮
      1021.2012

      嗨,Cass,

      不,它们完全不同……营养酵母可以撒在食物上(素食主义者有时用它代替帕尔马干酪)。干酵母是用来发酵的。以下是一篇更好地解释这一区别的文章:http://www.livestrong.com/article/537679-nutrial-酵母-vs-active-dry/

      我在我的全食店的散装区找到它,但它应该在任何健康食品商店的散装箱部分。它是黄色和片状的。

      希望有帮助!

  13. 你是最可爱的<3

    当我看到这个时,我非常高兴!几乎不敢相信我的眼睛<3
    非常爱你的爱和柠檬,betway88必威体育平台蜜糖!

    祝您度过美好的一天,感谢您传播西葫芦面食的魔力!

  14. 丽兹
    2012年12月18日

    今晚做的。很好吃。我们狼吞虎咽,希望下次我记得把食谱翻一番。

  15. 戴安娜·克拉茨
    03.05.2013

    想知道朱丽叶剥皮机还是蔬菜螺旋剥皮机?从来没听说过这些,我不想仅仅因为我搞不清楚就不得不用普通的意大利面,因为丈夫的蔬菜越来越多,现在少用碳水化合物。

  16. 劳伦来自lifeatthecircle.wordpress.com
    03.30.2013

    你知道在加入酱汁之前面条是不是可以煮熟,还是会让它们太脏?

    • 珍妮
      03.30.2013

      它会让它们变得很脏……当然是生的,当他们这么瘦的时候,他们真的有一个很好的凹痕咬(不尝生的)。

  17. 莎拉
    07.23.2015

    我做了这个沙拉,然后在几个佛碗上用调料。简直太神奇了!

    • 珍妮
      2015年8月1日

      谢谢莎拉!我很高兴你喜欢它!

  18. 凯特
    2015年8月5日

    这个菜谱太棒了,谢谢您!前几天晚上我做的,除了加上烤蘑菇外,几乎没有做任何改动。我把它和豆腐一起烤,以增加口感(只是切碎和干燥,不加机油)。再加上很多红辣椒片。谢谢分享。

    在这里拍了一张:https://instagram.com/p/5xt4e1daak/?拍摄人=亲爱的凯特

  19. 榛子塔希尼意大利面食谱-爱和柠檬betway88必威体育平台

  20. 诺拉
    04.092017

    你好,我认为这不是一个好的食谱。我试过了,营养酵母菌过度平衡。我只是觉得有点受骗,因为我花了太多时间去做。最后我做了一个白葡萄酒调味汁,加上在面条上切碎的纯素奶酪。

    • 珍妮多诺弗里奥
      04.102017

      很抱歉你不喜欢这个。

一个有新鲜食物的博客,美味食谱。
珍妮·多诺弗里奥和杰克·马修斯在厨房里的照片

你好,我们是珍妮和杰克。

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